Ингредиенты:
- зеленый болгарский перец 2 шт
- перец белозерка 5 шт
- острый перец чили 3 шт
- чеснок 2 головки
- петрушка 150-200 головки
- хмели-сунели 1 ст.л
- соль 2 ст.л
- яблочный уксус 4 ст.л
- растительное масло 100 мл.
- помидоры 2-3 шт ( по желанию)
Пошаговый рецепт приготовления:
- Подготовленные овощи пропустить через мясорубку.
- Добавить соль, хмели-сунули, петрушку, растительное масло. Поставить на плиту и варить 10 мин на медленном после закипания.
- Тем временем приготовить банки и крышки. Стерилизуем крышки в емкости с кипятком 5 мин, а банки в микроволновке по 3 мин.
- После того как 10 мин аджика протушится, давать яблочный уксус, проварить еще одну минуту и снять с огня.
- Добавить еще 50 г петрушки, перемешать и наполнить баночки. Плотно закрыть крышками. Перевернуть и укутать в тепло.
- Эта пряная, пикантная аджика прекрасна как самостоятельная закуска, так и дополнение к любому мясному блюду, и не только!
