Очень хочется поделиться рецептом некалорийного салата, ведь многие полагают, что блюда, которые диетические однообразны и безвкусные. А это, конечно же, совсем не так. Много постной еды может поразить своей красотой, утончённым вкусом и питательностью.
Этот салат часто используют как каждодневное блюдо, но также он украсит праздничный стол самой требовательной хозяйки. Так как он весьма яркий и лёгок в приготовлении. Ведь все овощи можно заблаговременно отварить, а затем только быстро всё порезать, сделать заправку, соединить все ингредиенты и выложить в специальную посуду и блюдо готовое. А главное, оно постное и витаминное. На приготовление салата понадобится шестьдесят пять минут. Продукты представлены из расчёта на две порции.
Ингредиенты для приготовления:
- Морковь - 1 шт;
- Картофель - 1 шт;
- Капуста пекинская - 50 г;
- Зерна граната - 50 г;
- Грецкие орехи - 30 г;
- Зеленый горошек - 150 г, консервированный;
- Сок лимонный - 1 ч.л;
- Горчица - 1 ч.л;
- Соевый соус - 1 ст.л;
- Оливковое масло - 1 ст.л;
- Соль - по вкусу;
- Специи - по вкусу;
Шаги приготовления:
- Для того чтоб приготовить такой салат нужно отварить овощи на протяжении тридцати минут. Затем их остудить, а также почистить от кожуры. Только после этого начинаем наше блюдо собирать и украшать.
- На дно салатника выкладываем нарезанный кубиками картофель – это калорийная и питательная основа данного блюда.
- Вторым слоем кладём измельчённую пекинскую капусту. И она сделает салату воздушную подушку, а также придаст ему лёгкость и свежесть.
- Третьим слоем необходимо поместить нарезанную кубиками морковь. Это будет витаминный компонент этой стряпни. Ведь она содержит значительное количество микроэлементов и минералов, а также различных витаминов, что насыщают весь организм.
- Так как давно принято считать, что именно зелёный цвет представляет жизнь, здоровье и преуспевание, то консервированный горошек, укладываем на самом верху этого постного салата. Он также придаст ещё нашему блюду нежный вкус и лёгкость.
- Затем приступаем готовить заправку. Для этого смешиваем французскую горчицу в зёрнах, любое масло (на мой вкус именно оливковое больше подходит к этому салату), лимонный сок и соевый соус. Все тщательно размешать, чуть-чуть дать настояться и полить такой заправкой приготовленное блюдо.
- Затем украшаем яство зёрнами граната и орехами. Приятного аппетита!
Вот постный салат готов и может покорять, а ещё приятно удивлять гостей. Он способен многим доказать, что пища бывает красивой, вкусной и при этом диетической, а также полезной. Такой салат можно подавать и как отдельное основное блюдо, а ещё как гарнир к варёному мясу или рыбе.