Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Правила запекания котлет

Правила запекания котлет

Когда Вы запекаете котлеты в духовке, а не обжариваете их на сковороде, они получаются более сочными и мягкими. Всем известно, что  запеченные котлеты более полезны, чем обжаренные, особенно для детей.

Для приготовления  потребуются такие ингредиенты:

  • говядина 200 г;
  • свинина 300 г;
  • лук 1 шт;
  • картофель 2 шт;
  • яйца 2 шт;
  • чеснок 3 зубчика;
  • молоко 0. 5 стакана;
  • белый хлеб 3 ломтика;
  • соль, перец и зелень;
  • сметана 200 мл.

Как приготовить котлеты в духовке:

  1. Мясо измельчаем через мясорубку, заправляем солью, перцем и любимыми специями, зеленью.
  2. Хлеб замачиваем в молоке и потом добавляем массу в котлеты.
  3. Натираем на самой мелкой терке небольшие картофелины и добавляем массу в фарш для сочности.
  4. Также добавляем яйца, чеснок и перемешиваем фарш до однородности.
  5. Если фарш слишком жидкий, всыпаем немного манной крупы или муки.
  6. Ставим фарш отстояться на 1 час в холодильник.
  7. Духовку разогреваем до 180 градусов.
  8. Формируем котлеты и выкладываем их на противень, застеленный пергаментом или фольгой.
  9. Запекаем 30 – 40 минут.
  10. Если хотите, сделайте сметанный соус: сметану смешиваем с измельченным чесноком и мелко рубленой зеленью, водой,  солью, перцем и специями.
  11. За 10 минут до окончания запекания, вливаем соус. Приятного аппетита!
Copyright © 2016-2022 Типичный Кулинар.