Пресный пирог с яйцом, звучит как-то привычно и знакомо. Но поверьте, если вы, хотя бы раз испечете это лакомство, ваши гости и домочадцы съедят его за считанные минутки, вы не успеете и глазом моргнуть, а пирога не осталось, вот такой он вкусный!
Ингредиенты для приготовления:
- Пшеничная мука - 800 г;
- Сметана - 300 г, жирностью 20%;
- Топленое масло - 180 г;
- Соль - 1 ч.л;
- Яичный желток - 1 шт, для обмазывания;
Для начинки
- Яйца - 6 шт;
- Зеленый лук - 1 пучок;
- Сливочное масло - 100 г;
- Соль, перец - по вкусу;
Шаги приготовления:
- Сразу займемся тестом. Смешайте сметану, размягченное сливочное масло, соль, используя деревянную ложку до однородной массы.
- Сюда же всыпьте муку, которую заранее просейте, нужно замесить тесто.
- Старайтесь вымешивать тесто 10 минут, потом оберните его в отрез пленки, отправьте в холодильник на полчаса.
- А сейчас займемся начинкой. Нужно сварить яйца, остудить, почистить, измельчить.
- Порубите мелко зеленый лук.
- Прогрейте в сковороде масло, отправьте обжариваться лук на среднем огне. Обжаривайте 10 минут.
- Теперь необходимо смешать яйца с луком, посолить, поперчить по своему вкусу.
- Затем нужно раскатать тесто в виде овала, имеющего толщину 1 см, выложить на одну часть теста начинку, свернуть его, прикрыв начинку второй половиной.
- Сверху сделайте небольшие отверстия, чтобы выходил пар, смажьте заготовку желтком.
- Отправьте выпекаться лакомство в духовой шкаф при 200 градусах на полчаса. Приятного Вам аппетита!