Необходимые ингредиенты для теста на 40 шт:
- Куриное яйцо - 1 шт.
- Желток - 1 шт
- Горячее молоко - 250 мл.
- Мука - 150 гр.+ 500 гр.
- Сахар - 250 гр.
- Соль - щепотка
- Растительное масло - 50 мл.
- Ванилин - 2 уп.
- Разрыхлитель - 30 гр. (2 уп.)
Для глазури:
- Белок - 1 шт.
- Сахарная пудра - 100 гр.
Рецепт приготовления пряников «Неженка»:
- Смешать 150 грамм муки с сахаром. Налить молоко в сотейник и довести до кипения.
- Затем влить горячее молоко в смесь муки и сахара. Хорошо размешать, до однородной консистенции, чтобы не осталось комочков.
- Массу охладить до комнатной температуры.
- Добавить растительное масло, ванилин, 1 яйцо + 1 желток. Взбить миксером.
- В отдельной ёмкости просеять 500 гр. муки, добавить разрыхлитель. Затем постепенно смешать сухие ингредиенты с жидкими.
- Замесить тесто. Если оно будет сильно липнуть к рукам и к столу, добавить ещё муки.
- Разделить готовое тесто на 2 части.
- Включить духовку на предварительный разогрев до 180 градусов и раскатывать тесто в пласт, толщиной примерно 0,8 см.
- Вырезать формочкой кружочки или можно использовать обычный стакан.
- Застелить противень пергаментной бумагой и выложить заготовки для пряников на лист. Отправить выпекаться в духовку на 15 - 20 минут.
- Готовим сахарную глазурь. Влить яичный белок в сахарную пудру, взбить миксером.
- Затем смазать пряники и отправить подсушиться в духовку на 3 минуты. Приятного вам аппетита! Подробный рецепт приготовления смотрите в видео.
