Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Продукты для зрения: полезно знать!

Продукты для зрения: полезно знать!

По текущим оценкам ВОЗ, почти 1,5 миллиона населения земли страдает от различных глазных заболеваний. Количество близоруких среди детей и взрослых неустанно растет с 50-х годов прошлого века. Ученые винят в этом не только напряженную ситуацию в социуме, увеличение нагрузки на глаза, но и плохую наследственность. Это добавило работы биологам и медикам, которые ринулись заново тестировать продукты для улучшения зрения и разрабатывать новые методы восстановления зоркости без хирургического вмешательства. Например, всем известно, что активное поедание моркови, черники и голубики позволяет глазам быстро прийти в норму после травм и ожогов сетчатки. Однако такая диета не способна улучшить само зрение.

Доктор Джефф Рабин и его коллеги из Университета Воплощенного Слова в Сан-Антонио, штат Техас, решили проверить популярную идею о том, что шоколад улучшает работу глаз. Они пригласили 30 добровольцев для проведения тестов на зоркость до поедания шоколадки и через 2 часа после обеда. Группа испытуемых дегустировала вслепую шоколад с 72 % содержанием какао и молочный шоколад. Примерно через 2 часа каждый участник прошел визуальное тестирование, используя стандартные буквенные таблицы. Согласно отчету, те, кому давали темный шоколад, сообщали о повышении контрастности и четкости зрения, особенно при чтении мелкого текста, в отличие от тех, кому был предложен молочный шоколад.

Продукты, полезные для зрения

Учитывая опыт предыдущих исследований, регулярно показывающих положительное влияние горького шоколада на здоровье, можно с уверенностью включать его в свой рацион. Выбирайте шоколад с не менее 72 % какао в составе — именно такой продукт богат на антиоксиданты флавоноиды (от 50 % до 90 %). Они снимают воспаления, увеличивают приток крови к сетчатке, зрительным путям и коре головного мозга.

А вот в сладком молочном шоколаде флавоноидов всего от 10 % до 50 %, очень много сахара и большое количество жира. Он невероятно калориен и провоцирует резкие скачки инсулина в крови, поэтому старайтесь употреблять его как можно реже и отдавайте предпочтение горькому шоколаду. Как выбрать качественный черный шоколад читайте в этой статье.

Повод для радости есть не только у сладкоежек, но и у поклонников благородных напитков. Валериановое вино — отличный способ улучшить не только зрение, но и укрепить нервную систему, рецепт приготовления которого вы найдёте на нашем сайте. Старайтесь, чтобы продукты, улучшающие зрение, почаще бывали на вашем столе. Не забывайте употреблять рыбий жир, который предотвращает разрушение структуры глаза. Обеспечьте органам зрения постоянную подпитку витаминами В12 и В2, которые содержатся в твороге, кислом молоке, водорослях (ламинария, спирулина, хлорелла), пивные дрожжи, соевый соус и тофу. Несколько кусочков темного шоколада в день после еды не заменят полноценного лечения, но могут обеспечить заметный рост качества зрения.
 

Copyright © 2016-2022 Типичный Кулинар.