Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Булочки с маком

Булочки с маком

Пышные булочки с маком и вишней: невесомое мягкое тесто и изобилие начинки. Эти булочки с маком — любимая выпечка, которая сразу навевает какие-то приятные детские воспоминания, переносят на бабушкину кухню и заставляют мягко улыбаться. И нигде такой вкуснятины не купишь, чтобы тесто воздушное и мягкое, а еще начинки вдоволь. Поэтому расскажем, как приготовить аппетитное угощение дома.

Если будете следовать рецепту, всё получится идеально. Не успеете и глазом моргнуть, как на тарелке ничего не останется. Если хотите, можете не делить рулет на порции, а просто разрезать по готовности. В магазине таких не купишь, можно только испечь. По этому рецепту получаются даже с закрытыми глазами! Вот чем нужно себя радовать. Пробуйте!

Ингредиенты на 8 порций:

  • Сухие дрожжи 12 г 
  • Сахар 165 г 
  • Молоко 390 мл 
  • Сливочное масло 200 г 
  • Яйцо 1 шт. 
  • Пшеничная мука 450–480 г 
  • Мак 350 г 
  • Вишня 350 г 
  • Черный шоколад 100 г 
  • Сливки 1–3 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления булочек с маком:

  1. В 60 мл теплого молока разведите сухие дрожжи и 15 г сахара. Хорошенько всё перемешайте, накройте емкость со смесью пищевой пленкой и поместите на 15–20 минут в теплое место.
  2. Налейте в сотейник 130 мл молока, добавьте 120 г сливочного масла и варите на медленном огне, пока масло не растает. Снимите полученную жидкость с огня, добавьте в нее 1 яйцо, 80 г сахара и хорошенько всё перемешайте.
  3. Соедините молочную смесь с дрожжевой, просейте муку и вымесите тесто (вам понадобится примерно 5–7 минут). Смажьте тесто подсолнечным маслом и поместите в тепло на 1,5 часа.
  4. Разогрейте 200 мл молока, залейте им мак и дайте ему настояться. Добавьте в запаренный мак вишни без косточек и 170 г сахара, хорошенько перемешайте и разотрите ингредиенты. 
  5. Поднявшееся тесто переместите на присыпанную мукой рабочую поверхность, раскатайте в пласт высотой 4 мм. Смажьте его 50 г растопленного сливочного масла, равномерно распределите по поверхности маково-вишневую начинку.
  6. Аккуратно сверните пласт рулетом и разрежьте его на порции, выложите их на смазанный маслом противень, накройте пищевой пленкой и оставьте на 15–20 минут в тепле.
  7. Отправьте угощение на 25–30 минут в разогретую до 175 градусов духовку.
  8. Чтобы приготовить глазурь, растопите на водяной бане шоколад с 30 г сливочного масла, влейте сливки, перемешайте всё до однородности и полейте готовые булочки. 

Конечно, если следите за фигурой и хотите избежать лишних калорий, глазурь лучше не делать. Посмотрите, как можно запросто приготовить маковый рулет в лаваше. Оба рецепта хороши, думаем, вы оцените. Не забудьте поделиться понравившимся вариантом с друзьями!

Похожие рецепты

Простой рецепт булочек с яблоками

Простой рецепт булочек с яблоками

Несладкие слоёные рулетики

Несладкие слоёные рулетики

Аппетитные слоистые булочки на сливочном масле

Аппетитные слоистые булочки на сливочном масле

Домашние слоистые булочки на простокваше

Домашние слоистые булочки на простокваше

Быстрый рецепт булочек из дрожжевого теста

Быстрый рецепт булочек из дрожжевого теста

Картофельные булочки без глютена

Картофельные булочки без глютена

ТОП рецептов за сегодня

Яркие и новые рецепты праздничных салатов

Яркие и новые рецепты праздничных салатов

Супер влажный шоколадный пирог

Супер влажный шоколадный пирог

Эффективная чистка организма от токсинов

Эффективная чистка организма от токсинов

Творожно-тыквенная запеканка

Творожно-тыквенная запеканка

25 продуктов, которые лучше всего сжигают жир с женского тела!

25 продуктов, которые лучше всего сжигают жир с женского тела!

Быстрый торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» для гурманов!

Быстрый торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» для гурманов!

Популярные рецепты

Салат «Быстро и вкусно» на скорую руку

Салат «Быстро и вкусно» на скорую руку

Рецепты приготовления самого вкусного горохового супа

Рецепты приготовления самого вкусного горохового супа

Изумительный вкусный торт «Мишутка»: советский рецепт

Изумительный вкусный торт «Мишутка»: советский рецепт

Самый вкусный бигос (бигус) из свежей капусты с говядиной

Самый вкусный бигос (бигус) из свежей капусты с говядиной

Пропитка для торта

Пропитка для торта

Хлеб без дрожжей и закваски

Хлеб без дрожжей и закваски

Copyright © 2016-2020 Типичный Кулинар.