Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Простой рецепт булочек с изюмом и сливочной заливкой

Простой рецепт булочек с изюмом и сливочной заливкой

Ингредиенты: 

  • Пшеничная мука 720 г
  • Сахар 250 г
  • Сливочное масло 100 г  
  • Яйцо 2 шт. 
  • Молоко 300 мл
  • Ванильный сахар 10 г
  • Сухие дрожжи 11 г
  • Сливочный сыр 250 г
  • Сахарная пудра 150 г
  • Сливки 2 ст. л.

Рецепт булочек:

  1. Подогрейте молоко, но не кипятите его. Добавьте в молочный продукт сухие дрожжи, 240 г пшеничной муки и 25 г сахара. 
  2. Отправьте смесь в теплое место примерно на час. Растопите 80 г сливочного масла. Смешайте его с яйцами, 200 г сахара, а также ванильным сахаром.
  3. Через указанное время добавьте в дрожжевую смесь яично-сливочную массу. Тщательно всё смешайте, чтобы все ингредиенты соединились.
  4. Добавьте в массу просеянную муку. Теперь замесите тесто. Когда оно готово, нужно отправить его в теплое место еще на час. За это время оно поднимется.
  5. Раскатайте тесто. Смажьте его размягченным сливочным маслом (20 г) и посыпьте сахаром, который остался. 
  6. Теперь выложите сверху любимую начинку, например, распаренный изюм, и сверните рулет. Готовый рулет нужно разделить на кусочки. 
  7. Возьмите противень. Застелите его пергаментом. Выложите кусочки теста с начинкой на пергамент срезом кверху. Отправьте тесто в теплое место на расстойку. Достаточно 20 минут.
  8. Выставьте температуру духовки на 200 °С. Отправьте тесто в духовку на 25 минут. 
  9. Пока выпечка в духовом шкафу, приготовьте заливку. С помощью миксера взбейте сливки (33%-й жирности), сливочный сыр, а также сахарную пудру.
  10. Достаньте булочки. Пока они еще горячие, полейте их заливкой. Приятного аппетита!
Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.