Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Простой рецепт: французский тарт Татен с яблоками

Простой рецепт: французский тарт Татен с яблоками

Знаменитый французский десерт «Татен» или перевернутый пирог был придуман еще в далеком 1898 году. Этот яблочный пирог заслужил признание во всем мире, благодаря простой рецептуре и изумительному вкусу! Аппетитная прослойка теста в сочетании с нежной карамельно-яблочной начинкой сведут с ума любого, кто хоть раз попробует этот сладкий шедевр! Пирог «Татен» прекрасно сочетается с горячими напитками, однако если добавить ложечку мороженого к десерту — за уши не оттянешь!

Ингредиенты для приготовления:

  • Пшеничная мука - 200 г;
  • Сливочное масло - 150 г;
  • Молоко - 5 ст.л;
  • Сахар - 180 г;
  • Яблоки - 1 кг;
  • Соль - щепотка;

Шаги приготовления:

  1. Натрите на терке 100 г холодного масла и добавьте к нему муку, после чего разотрите их в крошку.
  2. Добавьте охлажденное молоко и быстро замесите тесто. После этого заверните тесто в пищевую пленку и отправьте в холодильник на полчаса.
  3. Снимите с яблок кожуру, нарежьте их четвертинками и удалите семечки. Разогрейте сковороду и выложите на нее оставшееся масло и сахар. Растопите и подождите, пока масса немного потемнеет.
  4. После выложите в карамель яблоки и тушите их около 15 минут. Лишнюю влагу можно слить.
  5. Тесто раскатайте между двумя слоями пищевой пленки. Круг должен быть немного больше формы для выпечки, чтобы сформировать из него бортики.
  6. Выложите в форму яблоки, накройте ее тестом и сформируйте бортики, подогнув тесто вниз.
  7. Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 35 минут или пока корж не подрумянится.
  8. Подождите, пока остынет пирог и только тогда накройте его сверху блюдом и переверните.

Этот яблочный пирог — наслаждение в чистом виде! Не ленитесь и приготовьте его для своей семьи и, конечно же, чтобы самому полакомиться!

Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.