Восхитительный, вкусный и красивый пирог с творогом и виноградом приготовить очень просто. Вот наш оригинальный, простой рецепт. Порадуйте своих близких.
Ингредиенты для теста:
- 200 г муки
- 150 г творога
- 50 г сахара
- 1 яйцо
- 6 ст.л. растительного масла
- 2 ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли
Для начинки:
- 50 г манной крупы
- 1 лимон
- 350 г творога
- 125 г сахара
- 300 г зеленого винограда
- 2 яйца
Рецепт творожного пирога с виноградом:
- В глубокой емкости смешайте 150 г творога, 1 яйцо, 50 г сахара, 6 ст.л. растительного масла, щепотку соли, хорошо взбейте все с помощью блендера или миксера.
- В отдельной емкости смешайте 200 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя, перемешайте, просейте через сито. Добавьте небольшими порциями в творожную массу, замесите однородное тесто. Сформируйте тесто в шар, заверните в пищевую пленку, отправьте в холодильник на 30 минут.
- Приготовьте начинку. Для этого в одной миске смешайте 75 г сахара, 2 желтка, разотрите до получения белой массы. Добавьте 350 г творога, протертый через сито, цедру одного лимона, 1 ст.л. лимонного сока, хорошо размешайте.
- Добавьте в полученную массу 50 г манной крупы, снова перемешайте, взбейте миксером или блендером.
- 300 г зеленого винограда помойте, обсушите, отделите ягоды от веточек.
- Форму для выпечки с разъемными бортиками диаметром 24 см смажьте небольшим количеством сливочного масла или маргарина. Выложите тесто в форму, распределите руками по всей поверхности, сформируйте небольшие бортики.
- Духовку разогрейте до 180 градусов.
- В небольшой миске смешайте 3 белка, 50 г сахара, тщательно взбейте миксером до получения упругих пиков, аккуратно смешайте белковую массу с творожной, перемешайте. Вылейте творожную начинку на основу для пирога, распределите по всей поверхности. Сверху выложите виноград, слегка вдавите каждую ягодку в начинку.
- Выпекайте пирог в течение 40 минут до золотистого цвета. Готовность проверьте спичкой или деревянной шпажкой. Готовый пирог выньте из духовки, переложите на красивое блюдо, остудите, сверху посыпьте сахарной пудрой для украшения. Можно подавать к столу. Приятного всем аппетита!