Ингредиенты для приготовления:
- Цукини - 100 г;
- Чеснок - 8 г;
- Сельдерей - 1 стебель;
- Болгарский перец - 100 г, желтый;
- Зелень - по вкусу;
- Лавровый лист - по вкусу;
- Лук - 30 г;
- Бульон - 650 г, овощной;
- Помидоры - 100 г, в собственному соку;
- Винный уксус - на усмотрение;
- Грибы шампиньоны - 50 г;
- Оливковое масло - по вкусу;
- Соль - по вкусу;
- Перец черный - по вкусу;
Шаги приготовления:
- Нарезать мелкими кубиками цукини, перец, лук, грибы и чеснок. Сельдерей нарезать соломкой, зелень порубить.
- Обжарить овощи на растительном масле примерно 2 минуты. Добавить томаты и зелень, тушить еще минуты 2.
- Добавить бульон, лавровый лист, соль. Довести до кипения и варить около 3 минут.
- Затем добавить сельдерей и чеснок, перемешать и снять с огня. Приятного аппетита!