Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Простой рецепт рулета с бананом

Простой рецепт рулета с бананом

Тесто:

  • 6 яиц
  • 6 столовых ложек сахара
  • 3 столовых ложки какао
  • 1/2 чайной ложки соды

Начинка:

  • 200 мл молока
  • 2 столовых ложки муки
  • 250 г сливочного масла комнатной температуры
  • 1 яйцо
  • 8 г ванильного сахара
  • 2 столовых ложки какао
  • 4 столовых ложки сахарной пудры
  • 2 банана (длинных и прямых)
  • масло для смазки противней
  • какао для посыпки

Рецепт приготовления:

  1. Нагрейте духовку до 180°C. Противень (35 x 25 см) смажьте маслом и застелите бумагой для выпечки.
  2. Желтки отделите от белков, последние взбейте до устойчивых пиков. Желтки взбейте с сахаром около 10 минут, добавьте какао и соду. Аккуратно введите белки в желтки.
  3. Перелейте тесто на приготовленный противень. Выпекайте 7-10 минут.
  4. Затем переложите корж на сырое кухонное полотенце, скрутите рулет и оставьте вместе с полотенцем остывать. Когда рулет остыл, раскрутите и снимите бумагу.
  5. Молоко с мукой поставьте на огонь и готовьте до густой консистенции. Снимите с огня и вбейте яйцо. Полностью остудите. Масло смешайте с остывшим молочно-мучным кремом, разделите на 2 части (60/40)
  6. В большую часть добавьте какао, смешанное с сахарной пудрой, ванильный сахар — в меньшую. Половину шоколадного крема оставьте для декорирования
  7. На раскрученный корж намажьте слой ванильного крема и половину шоколадного.
  8. Выложите бананы вдоль. Скрутите рулет.
  9. Покройте его остальным шоколадным кремом по всей поверхности и сделайте полоски вилкой или зубчатым шпателем. Присыпьте какао-порошком.
  10. Поставьте в холодильник рулет на пару часов перед подачей. Приятного аппетита!
Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.