Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Простой рецепт сдобных булочек

Простой рецепт сдобных булочек

Ингредиенты:

  • Мука — 600 г
  • Молоко — 250 мл
  • Сухие дрожжи — 8 г
  • Яичный желток — 5 шт.
  • Сливочное масло — 100 г
  • Ванилин — 10 г
  • Сахар — 4 ст. л.
  • Сливки — 2 ст. л.
  • Соль — 1 щеп.

Приготовление:

  1. Подогреваем молоко до 38 С и разводим в нём дрожжи, добавляем 2 ст. л. сахара, 2 ст. л. муки, хорошо перемешиваем и ставим на 15 минут в теплое место.
  2. Добавляем в опару остальной сахар, соль, 4 желтка, размягченное масло и ванилин.
  3. Затем добавляем просеянную муку и замешиваем мягкое тесто. Тесто выкладываем в смазанную маслом миску, накрываем полотенцем и ставим на полчаса в теплое место.
  4. Через полчаса обминаем тесто руками и формируем булочки (около 15 штук) и выкладываем не очень плотно на смазанный противень.
  5. Булочки оставляем, чтобы они увеличились в размере и слиплись между собой. Смазываем булочки смесью из 1 желтка и сливок.
  6. Выпекаем при 200 градусов, около 20 минут. Подаем еще теплыми с чаем или молоком. Приятного аппетита!

Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.