Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Рецепт холодного дрожжевого теста в холодильнике. Вкусные пирожки с яблоками!

Рецепт холодного дрожжевого теста в холодильнике. Вкусные пирожки с яблоками!

Ингредиенты:

  • 1 пакетик сухих дрожжей (11 гр)
  • 500 мл кипяченой тёплой воды
  • 2 ст л сахар
  • 2 ст л растительного масла
  • 40 гр сливочного масла или маргарина
  • щепотка соли
  • 5 ½ ст муки
  • 1 желток для смазки

Рецепт «холодного» дрожжевого теста:

  1. В глубокую ёмкость влить тёплую воду, всыпать дрожжи и сахар. Всё хорошо перемешать до полного растворения дрожжей. Добавить растительное масло, заранее растопленное сливочное масло и соль. Хорошо размешать.
  2. Постепенно добавляя просеянную муку, замесить однородное тесто. Вымешивайте тесто пока оно не станет отлипать от рук. Если чувствуете, что тесто ещё не достигло нужной консистенции, подсыпайте немного муки, пока вымешиваете тесто. Вам может понадобиться чуть больше или чуть меньше муки, чем указано в рецепте.
  3. Готовое тесто положить обратно в большую ёмкость и убрать в холодильник на 1,5 -2 часа. Обязательно накройте крышкой или затяните пищевой плёнкой, чтобы оградить тесто от посторонних запахов.
  4. Когда через 1,5-2 часа объём теста увеличиться примерно вдвое, достать его из холодильника и поделить на небольшие кусочки. При помощи скалки каждый шарик раскатать, аккуратно выложить начинку, плотно защипить края.
  5. Сформированные пирожки уложить на противень, застеленный пекарской бумагой.
  6. Для румяных пирожков с золотистой корочкой: желток взболтать с небольшим количеством воды и смазать при помощи кисточки этой смесью пирожки.
  7. Выпекать в заранее разогретой духовке. Я обычно выпекаю при 200°С около 25 минут.

Примечания:

  • Обязательно контролируйте процесс, ведь духовка – это такая непредсказуемая помощница, у каждой духовки свой характер и свои причуды, которые достоверно известны лишь их хозяйкам (или хозяевам).
  • Для пирожков вы можете выбрать любимую начинку: тушеную капусту, картошку с грибами или яйца с зелёным луком. Но так как я наконец-то дождалась первого урожая яблок, сегодня будут сладкие пирожки с яблоками, а точнее с яблоками, изюмом и корицей.

НАЧИНКА С ЯБЛОКАМИ, ИЗЮМОМ И КОРИЦЕЙ

  • Чтобы приготовить эту вкусную начинку для пирожков возьмите 2-3 кисло-сладких яблока, порежьте  на мелкие кубики.
  • Добавьте корицу и коричневый сахар по вкусу, а также заранее вымоченный в горячей воде изюм, — пропорции зависят от ваших личных вкусов и предпочтений, например, я люблю, когда много изюма и много корицы. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Домашние пирожки из слоёного теста

Домашние пирожки из слоёного теста

Простой рецепт вкусных пирожков из слоённого теста

Простой рецепт вкусных пирожков из слоённого теста

Невероятно вкусные жареные пирожки из теста на сметане

Невероятно вкусные жареные пирожки из теста на сметане

Простой рецепт быстрого приготовления пышных пирожков

Простой рецепт быстрого приготовления пышных пирожков

Обычный рецепт жареных пирожков с начинкой

Обычный рецепт жареных пирожков с начинкой

Простой рецепт пышных пирожков

Простой рецепт пышных пирожков

ТОП рецептов за сегодня

Яркие и новые рецепты праздничных салатов

Яркие и новые рецепты праздничных салатов

Супер влажный шоколадный пирог

Супер влажный шоколадный пирог

Эффективная чистка организма от токсинов

Эффективная чистка организма от токсинов

Творожно-тыквенная запеканка

Творожно-тыквенная запеканка

25 продуктов, которые лучше всего сжигают жир с женского тела!

25 продуктов, которые лучше всего сжигают жир с женского тела!

Быстрый торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» для гурманов!

Быстрый торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» для гурманов!

Популярные рецепты

Салат с копченой курицей, яблоком и ананасом

Салат с копченой курицей, яблоком и ананасом

Рецепты приготовления самого вкусного горохового супа

Рецепты приготовления самого вкусного горохового супа

Изумительный вкусный торт «Мишутка»: советский рецепт

Изумительный вкусный торт «Мишутка»: советский рецепт

Самый вкусный бигос (бигус) из свежей капусты с говядиной

Самый вкусный бигос (бигус) из свежей капусты с говядиной

Самая вкусная пропитка для бисквитного торта

Самая вкусная пропитка для бисквитного торта

Как испечь хлеб в домашних условиях в духовке пошаговый без дрожжей

Как испечь хлеб в домашних условиях в духовке пошаговый без дрожжей

Copyright © 2016-2020 Типичный Кулинар.