Необычные, очень вкусные котлеты с кукурузой станут украшением каждого стола. Вы сможете приготовить их с легкостью, если воспользуетесь нашим пошаговым рецептом. Легкие, но сытные котлетки идеально подойдут для ужина или в качестве оригинального блюда на праздничном столе.
Ингредиенты:
- 2 крупных початка кукурузы
- 100 г муки
- 5 ст.л. молока
- 2 яйца
- 25 г сливочного масла
- 2 стебля зеленого лука
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 4 ст.л. растительного масла
- соль, перец по вкусу
Рецепт вкусных котлет:
- 2 початка кукурузы очистите от листьев и волокон, помойте, обсушите, срежьте ножом зерна, отварите их в небольшой кастрюле в кипящей, подсоленной воде в течение 5 минут. Готовую кукурузу отбросьте на дуршлаг, остудите.
- В отдельной емкости смешайте 2 яйца, 5 ст.л. молока, 25 г сливочного масла, хорошо взбейте с помощью миксера до получения однородной массы.
- Просейте через сито 100 г муки, добавьте 1 ч.л. разрыхлителя, перемешайте, небольшими порциями добавьте в емкость с взбитыми яйцами, бросьте сюда же щепотку соли.
- Зеленый лук помойте, обсушите, порежьте тонкими кольцами, добавьте в емкость с яйцами, в эту же емкость всыпьте зерна кукурузы, тщательно перемешайте.
- На разогретую сковороду налейте небольшое количество растительного масла, с помощью обычной ложки выложите небольшое количество подготовленного теста для формирования котлет, обжарьте их с каждой стороны в течение 1,5 минут до золотистой корочки.
- Готовые котлеты выложите на бумажное полотенце или салфетку, чтобы убрать излишки жира, переложите на красивое блюдо, сразу подавайте к столу в качестве самостоятельного блюда или в дополнение к мясным, рыбным блюдам, вместе с любимым соусом. Приятного всем аппетита!