Пышные оладьи из гречневой каши с тыквенным пюре

Сытные и нежные оладушки прекрасно подойдут как на завтрак, так и в качестве закуски, если подавать их с листьями салата и/или под сметанным соусом.

Ингредиенты для приготовления:

• Пюре тыквенное - 400 г;
• Гречка - 90 г (вес сырого продукта);
• Петрушка - 50 г;
• Мука - 40 г;
• Яйца - 1 шт;
• Луковый порошок - 1 ч.л;
• Чесночный порошок - 1 ч.л;
• Сливочное масло - 40 г;
• Соль, перец - по вкусу;

Шаги приготовления:

1. Тыкву почистить, удалить семечки и отварить.
2. Время варки зависит от размера кусочков, но в среднем составляет около 30 минут.
3. Измельчить в блендере до состояния пюре. Отварить гречневую кашу в подсоленной воде (15-20 минут).
4. В миске смешать отварную гречку, тыквенное пюре, мелко нарезанную петрушку и муку.
5. Добавить куриное яйцо, порошок лука и порошок чеснока.
6. Посолить и поперчить. Тщательно перемешать. Растопить на сковороде сливочное масло и выкладывать оладья, формируя их в руках.
7. Обжаривать по 3-5 минут с каждой стороны. Подавать горячили, украсив петрушкой. Приятного аппетита!