Древнее и вкусное блюдо – это оладьи. У нас это блюдо ассоциируется с бабушками. Но не всё так просто. Ведь оладьи прошли длинный путь от крестьянской еды до деликатеса дворян. Это сегодня мы можем прочесть любой рецепт оладий и приготовить их. В древние времена блюдо называли в зависимости от города. Это могли быть олашки или оладки, а в некоторых местах алябыши. Блюдо имело не только разное название, но и вкус.
Ранее мало было иметь под рукой рецепт вкусных оладий, нужна была специальная сковорода из чугуна. Описание блюда можно встретить в произведениях искусства, поговорках и даже пословицах. Русские женщины готовили оладьи на ярмарку, праздник или званый ужин. Но чаще всего блюдо готовили на масленицу.
Простой рецепт оладий пришёл к нам из старины. Тогда в тесто для них добавляли масло и яйца. На протяжении столетий все русские хозяйки именно так готовили десерт. Позднее, вместо жирного масла стали добавлять сметану. Подавали блюдо также как и в наше время с вареньем, джемами, сладостями и мёдом. Сегодня фирменные оладьи дополняют джемами, орехами, повидлом и многими другими лакомствами.
В разделе нашего сайта вы сможете узнать рецепт пышных оладий на кефире и соде. Многие секреты приготовления простого десерта будут открыты вам. Готовят блюдо не только в России, но и во всей Европе. Любят оладьи готовить в Америке, только там их называют панкейками.
В каждой стране свой рецепт пошагового приготовления оладий. На нашем сайте вы сможете узнать секреты пышности выпечки, начинки и секреты пряностей. Во многих странах в тесто на оладьи добавляют пряности. Рецепт с фото вкусных оладий разных стран мира представлен в нашем разделе.
Лучшие рецепты оладий не теряют своей популярности в наше время. Каждая страна имеет свой национальный рецепт этого блюда. В Арабских странах – это оладьи Катаеф. В Японии готовят оладки под названием Окономияки. В Китае готовят чуньбины – это тоже оладки.
В европейских странах любят оладьи также как и у нас. В Швеции готовят похожие по рецептуре оладьи с черникой. В Голландии - это прототип шведских оладий только меньшего размера. Немецкие оладьи Kaiserschmarren оценят почитатели хрустящей основы из карамели, присыпанной сахарной пудрой и украшенной фруктами и ягодами.
Кроме простых рецептур, можно выбрать сложные. Ведь оладьи – это не всегда десерт. Это может быть холодная закуска или горячая, приготовленная из овощей. Часто подают кабачковые или картофельные оладьи. В последнее время набирают популярность оладьи из тыквы. Выбор огромен и вам остаётся определиться с подходящим простым рецептом оладий.
