Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

ТОП-10 пышных, ароматных и аппетитных яблочных оладий

ТОП-10 пышных, ароматных и аппетитных яблочных оладий

Представляем вашему вниманию ТОП-10 простых рецептов вкусных оладий с яблоками. Пышные, ароматные, с корицей, сметаной, с творогом и бананом, каждый сможет найти для себя самый любимый рецепт.

Оладьи с яблоком на молоке

Пышные, мягкие оладьи с фруктовым вкусом и ярким ароматом корицы.

Необходимые ингредиенты:

  • Молоко 480 мл
  • Яблоко 1 штука
  • Яйца 2 штуки
  • Мука 250 г
  • Коричневый сахар 50 г
  • Разрыхлитель 4 ч. ложки
  • Соль 1 ч. ложка
  • Молотая корица 1 ч. ложка
  • Растительное масло 120 мл

Рецепт оладий с яблоком на молоке:

  1. В миске соединяем муку, сахар, разрыхлитель, соль и корицу.
  2. В другой миске венчиком взбиваем яйца с маслом и молоком.
  3. Затем соединяем содержимое обеих ёмкостей, жидкие ингредиенты добавляем к сухим и перемешиваем.
  4. Очищаем яблоко и натираем на крупной тёрке. Добавляем в тесто  и снова перемешиваем.
  5. Обжариваем оладьи на разогретой сковороде 3–4 минуты с одной стороны и 1–2 минуты — с другой.

Тыквенно-яблочные оладьи

Яркие, аппетитные и воздушные, с приятным фруктовым ароматом. Такие оладьи восхитительно хороши и в горячем, и в холодном виде.

Необходимые ингредиенты:

  • Мука 130 г
  • Разрыхлитель 1 ч. ложка
  • Очищенная тыква 200 г
  • Яблоко 1 штука
  • Яйца 2 штуки
  • Кефир 150 мл
  • Соль 1 щепотка
  • Сахар 100 г
  • Растительное масло 2–3 ст. ложки

Рецепт тыквенно-яблочных оладий:

  1. В отдельной миске взбиваем яйца с солью и сахаром. Вливаем кефир и хорошо перемешиваем, чтобы сахар полностью растворился.
  2. Тыкву натираем на мелкой тёрке вместе с яблоком и перемешиваем.
  3. Соединяем тыкву и яблоко с яично-кефирной смесью. Засыпаем муку с разрыхлителем и перемешиваем ещё раз.
  4. В сковороде на среднем огне разогреваем масло. Затем ложкой порционно выкладываем оладьи и обжариваем их под крышкой на среднем огне.
  5. После того, как перевернём оладьи, накрывать сковороду крышкой не нужно. Обжариваем оладьи до румяной корочки с обеих сторон.
  6. Готовые оладьи выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.

Оладьи с яблоком и бананом

Благодаря яблочной кислинке и банановой сладости выпечка получается очень вкусной и интересной. А готовится она проще простого.

Необходимые ингредиенты:

  • Яйцо 1 штука
  • Мука 2 ст. ложки
  • Спелый банан 1 штука
  • Яблоко 1 штука
  • Молотая корица 1/4 ч. ложки
  • Растительное масло 1–2 ч. ложки

Рецепт оладий с яблоком и бананом:

  1. Чистим банан, а затем пюрируем его вилкой. Очищаем яблоко натираем на тёрке и отжимаем лишний сок.
  2. Смешиваем фрукты с яйцом, добавляем муку, корицу и тщательно перемешиваем.
  3. Обжариваем оладьи в сковороде с маслом на умеренном огне по 2–3 минуты с каждой стороны.

Пряные морковно-яблочные оладьи

Корица, имбирь, мускатный орех, гвоздика и ваниль делают эту выпечку невероятно ароматной, а морковь и яблоко — сочными и вкусными.

Необходимые ингредиенты:

  • Средняя морковь 2 штуки
  • Крупное яблоко 1 штука
  • Мука 130 г
  • Яйцо 1 штука
  • Разрыхлитель 1 ч. ложка
  • Молотая корица 1/2 ч. ложки
  • Молотый имбирь 1/4 ч. ложки
  • Молотый мускатный орех 1–2 щепотки
  • Молотая гвоздика 1–2 щепотки
  • Коричневый сахар 2 ст. ложки
  • Ванильный экстракт 1 ч. ложка
  • Миндальное или другое растительное молоко 300 мл
  • Соль 1/4 ч. ложки
  • Растительное масло 1–2 ст. ложки

Рецепт пряных морковно-яблочных оладий:

  1. Соединить муку, разрыхлитель, соль и все пряности.
  2. Венчиком взбить яйцо с сахаром и ванилью. Влить растительное молоко и ещё раз взбить.
  3. Очищенное яблоко натираем на тёрке. Морковь помыть, очистить и натереть на тёрке. Смешиваем натёртые яблоки и морковь с мукой. Вливаем жидкие ингредиенты и перемешиваем.
  4. Обжариваем оладьи на сковороде с маслом по несколько минут с каждой стороны, пока они ни подрумянятся.

Овсяно-яблочные оладьи на йогурте и молоке

Вместо муки в этой выпечке — измельчённые овсяные хлопья. Оладьи получаются нежными, достаточно пышными, с приятным ароматом корицы.

Необходимые ингредиенты:

  • Крупное яблоко 1 штука
  • Греческий йогурт 210 г
  • Молоко 120 мл
  • Овсяные хлопья 155 г
  • Яйца 2 штуки
  • Сливочное масло 2 ст. ложки
  • Мёд или кленовый сироп 2 ст. ложки
  • Ванильный экстракт 1 ч. ложка
  • Молотая корица 3/4 ч. ложки
  • Разрыхлитель 1 ст. ложка
  • Соль 1/2 ч. ложки
  • Растительное масло 1–2 ст. ложки

Рецепт овсяно-яблочных оладий на йогурте и молоке:

  1. Растопить масло и остудить до комнатной температуры.
  2. Готовим тесто для оладий. Соединяем все ингредиенты, кроме яблока: греческий йогурт, молоко, овсяные хлопья, яйца, мёд, корицу, разрыхлитель, соль и растопленное сливочное масло. Всё взбить блендером. 
  3. Яблоко помыть, очистить и натереть на крупной тёрке. Затем смешать с тестом.
  4. Разогреть сковороду на умеренном огне и смазать маслом. Обжаривать оладьи по 3–4 минуты с одной стороны и по 1–2 минуты с другой.

Оладьи с яблоками и изюмом без сахара

Эти оладьи готовятся с цельнозерновой мукой. Обжаренные яблоки с корицей придают им потрясающий аромат, а изюм делает их слаще.

Необходимые ингредиенты:

  • Изюм 40 г
  • Яблоки 2 штуки
  • Яйцо 1 штука
  • Цельнозерновая мука 60 г
  • Обычная пшеничная мука 60 г
  • Молоко 180 мл
  • Кокосовое масло 2 ч. ложки (или сливочное масло)
  • Разрыхлитель 2 ч. ложки
  • Молотая корица 1 ч. ложка

Рецепт оладий с яблоками и изюмом без сахара:

  1. Яблоки моем, очищаем и нарезаем небольшими кубиками.
  2. В достаточно тёплой воде, замачиваем изюм. Через 10-15 минут воду сливаем и сушим бумажным полотенцем.
  3. На разогретой, на среднем огне сковороде, растапливаем половину кокосового масла. Выкладываем яблоки, перемешиваем с корицей, убавляем огонь и готовим около 3 минут. Снимаем с плиты.
  4. Соединяем оба вида муки с разрыхлителем. Отдельно взбиваем венчиком молоко и яйцо. Вливаем жидкие ингредиенты к сухим и всё перемешиваем.
  5. Добавляем в тесто яблоки вместе с изюмом и перемешиваем.
  6. Оставшееся масло растапливаем в сковороде на среднем огне. Обжариваем оладьи с двух сторон, пока они не подрумянятся.
  7. Примечание. Для этих оладий можно взять только цельнозерновую муку, не используя обычную пшеничную.

Оладьи с яблоками на кефире

Оладьи на кефире всегда получаются пышными, аппетитными и красивыми. А с яблоками они становятся ещё более вкусными и ароматными.

Необходимые ингредиенты:

  • Яблоки 2 штуки
  • Кефир 250 г
  • Мука 200–250 г
  • Сода 3/4 ч. ложки
  • Яйцо 1 штука
  • Сахар 80 г
  • Растительное масло для жарки

Рецепт оладий с яблоками на кефире:

  1. Смешать кефир и соду, кефир будет пениться.
  2. Отдельно взбить яйцо с сахаром и влить эту массу в кефирную. Перемешать хорошо венчиком.
  3. Всыпать просеянную муку и всё тщательно перемешать, чтобы не было комочков. По консистенции тесто должно напоминать густую сметану.
  4. Яблоки помыть, очистить и нарезать небольшими кусочками. Затем добавить их в тесто.
  5. Разогреть в сковороде масло. Ложкой выкладывать порционно тесто и обжаривать с двух сторон, пока оладьи не подрумянятся.

Оладьи с творогом и яблоками

Мягкие, воздушные и пышные, с приятным фруктовым вкусом и ароматом.

Необходимые ингредиенты:

  • Яблоко 1 штука
  • Творог 350 г
  • Мука 2 ст. ложки
  • Яйца 2 штуки
  • Сахар 2 ст. ложки
  • Соль 1 щепотка
  • Сода 1 щепотка
  • Растительное масло 2–4 ст. ложки

Рецепт оладий с творогом и яблоками:

  1. Просеиваем муку, добавляем соду, соль, сахар  и перемешиваем. Сюда же добавляем творог, яйца и снова перемешиваем.
  2. Помытое и очищенное яблоко нарезаем мелкими кубиками. Затем добавляем его в тесто.
  3. Столовой ложкой выкладываем тесто на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжариваем на слабом огне с двух сторон, до румяной корочки.

Яблочные оладьи с корицей и манкой

Сочные и ароматные оладьи прекрасно сочетаются с сахарной пудрой, мороженым, сгущёнкой и сметаной.

Необходимые ингредиенты:

  • Яблоки 3–4 штуки
  • Манная крупа 2 ст. ложки
  • Яйца 2 штуки
  • Мука 150–200 г
  • Молотая корица по вкусу
  • Растительное масло 1–2 ст. ложки
  • Сахар 2–3 ст. ложки

Рецепт яблочных оладий с корицей и манкой:

  1. Яблоки помыть, очистить и натереть на крупной или мелкой тёрке.
  2. Добавить к фруктам сахар, корицу, яйца, манку и перемешать.
  3. Частями добавляем просеянную муку. Её количество будет зависеть от размера и сочности яблок.
  4. Тесто должно получиться однородным,  то есть без комочков. По консистенции должно быть похоже на густую сметану.
  5. На разогретую сковороду, с раскалённым растительным маслом выкладываем по 1–2 столовые ложки теста и обжаривайте по несколько минут с каждой стороны.
  6. Таким же образом готовим все оладьи.

Присканцы

От обычных дрожжевых оладий украинские присканцы отличаются пышностью, сочными и хрустящими кусочками яблок и тем, что жарятся они во фритюре. 

Необходимые ингредиенты:

  • Дрожжи сухие 1 ч. ложка
  • Мука 260–300 г
  • Молоко 300 мл
  • Ванилин по вкусу
  • Сахарная пудра 2 ст. ложки
  • Корица по вкусу
  • Яйцо 1 штука
  • Соль 1/2 ч. ложки
  • Яблоки 3 штуки
  • Масло растительное 200 мл

Как приготовить присканцы:

  1. Тёплое молоко соединяем с дрожжами, ванилином, сахарной пудрой и корицей. Оставляем на 10 минут при комнатной температуре.
  2. Добавляем к молочной смеси яйцо, просеянную муку и соль. Замешиваем тесто (как густая сметана) и оставляем его в тепле на один час.
  3. Яблоки моем, очищаем и нарезаем кубиками 1х1 см. Добавляем в тесто, перемешиваем и оставляем ещё на один час.
  4. В сковороде разогреваем масло на среднем огне.
  5. Выкладываем тесто столовой ложкой и обжариваем присканцы по 2–3 минуты с каждой стороны, пока они не станут румяными.
  6. Готовые присканцы выкладываем на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла.

Яркие, аппетитные, мягкие и воздушные, с приятным яблочным ароматом оладьи, отлично подойдут для завтрака или лёгкого перекуса. Приготовьте для себя и своих родных! Приятного всем аппетита!

Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.