Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Пышные тыквенные оладьи на молоке с творогом

Пышные тыквенные оладьи на молоке с творогом

Сегодня поделимся с вами  рецептом, как пожарить  вкусные тыквенные оладьи  с творогом для детей. Благодаря добавлению домашнего творога оладьи из тыквы получаются очень нежными. Они не слишком сладкие, поэтому желательно подавать их вместе с медом, вареньем или кленовым сиропом. Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты:

  • 250 г домашнего творога
  • 170 г муки
  • 50 г сахара
  • 1 стакан молока
  • 3/4 стакана тыквенного пюре
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 3 яйца
  • 1 ч. л. корицы

Способ приготовления:

  1. Чтобы приготовить тыквенное пюре для оладий, нарежьте мякоть тыквы на кусочки, заверните в фольгу и запеките в духовке до мягкости. Остудите и измельчите с помощью блендера или хорошо разомните вилкой
  2. Отделите белки от желтков.
  3. Венчиком взбейте желтки с сахаром. По очереди добавьте творог, тыкву, молоко, муку, корицу, масло, каждый раз тщательно размешивая.
  4. Взбейте белки до стойких пиков и аккуратно введите в тесто.
  5. Выкладывая тесто столовой ложкой, пожарьте тыквенные оладьи. Подавать их теплыми вместе с любыми топпингами на свой вкус. Готовьте с любовью и приятного аппетита!

Секреты приготовления оладий:

  • Чтобы оладьи получились пышными, муку нужно обязательно просеять.
  • Консистенция теста должна напоминать густую сметану. На сковороде они не должны растекаться.
  • Для усиления аромата можно добавлять ваниль (если оладьи сладкие) или зелень если соленые).
  • Вначале сковороду желательно раскалить хорошо, влить растительное масло, затем аккуратно добавлять тесто столовой ложкой. 
  • Жарить оладьи нужно на среднем огне. Как только снизу они начнут румяниться, а сверху появятся пузырьки, можно их переворачивать. Желательно делать это кухонной лопаткой.
Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.