Красивый, пышный постный пирог с сочной клубничной начинкой и легким ароматом корицы и ванили станет прекрасным украшением каждого стола, удивит гостей и порадует родных и близких. Приготовить пирог с клубникой очень просто!
Ингредиенты для приготовления:
- Клубника - 800 г;
- Мука - 350 г;
- Сахар коричневый - 250 г;
- Растительное масло - 1 стакан;
- Ванильный сахар - 2 ст.л;
- Корица - 1 ч.л;
- Разрыхлитель - 1 ст.л;
- Сахарная пудра - по вкусу;
- Соль - по вкусу;
Шаги приготовления:
- Необходимое количество растительного масла отправьте в морозильную камеру на полчаса для того, чтобы оно загустело.
- 800 грамм клубники помытой и очищенной с необходимым количеством сахара поместите в сковороду или сотейник и подогрейте на медленном огне в течение 2 минут.
- Добавьте небольшое количество воды, накройте крышкой и доведите до кипения.
- Снимите крышку и проварите в течение 3 минут. Полученный сироп вылейте в глубокую емкость и остудите.
- Смешайте необходимое количество муки с солью, разрыхлителем. Просейте через сито в глубокую емкость, добавьте охлажденное масло, перемешайте и порубите тесто с помощью двух ножей, чтобы образовалась мелкая крошка.
- Добавьте приготовленный сироп, ванильный сахар, корицу и быстро замесите тесто.
- Круглую силиконовую форму диаметром 22 см, сбрызните небольшим количеством масла.
- Выложите немного теста на дно формы, сверху разложите ягоды, равномерно распределите по всей поверхности.
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Оставшееся тесто раскатайте в тонкий пласт, выложите сверху на начинку, защипите края, отправьте форму в духовку для запекания на 35 – 40 минут.
- Проверьте готовность пирога с помощью деревянной шпажки. Аккуратно воткните ее и вытащите, если на ней кусочков теста и влаги – значит пирог готов.
- Готовый пирог остудите на решетке и переверните на красивое блюдо.
- Сверху посыпьте небольшим количеством сахарной пудры. Можно подавать на стол!