Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Кефир из молока в домашних условиях

Кефир из молока в домашних условиях

Кефир из молока в домашних условиях - очень полезный, натуральный продукт который можно пить и взрослым и детям. Сегодня мы делимся с вами рецептом приготовления густого кефир без добавок. Домашний кефир - это вкуснейшее и нежное блюдо, которое является настоящим натуральным продуктом. Этот кисломолочный продукт в несколько раз полезнее магазинного, в котором часто присутствуют химические добавки и консерванты.

В технологии приготовления кефира ничего сложного нет, все очень просто и легко. Главное, соблюдать температурный режим,  важно  придерживаться всех пошаговых пунктов и нужный температурный режим. Домашний кефир, помимо своих полезных свойств, выгодный и по финансовым затратам. В данном рецепте, вместо кефира, также можно взять сухую закваску, но ее количество нужно регулировать согласно инструкции на упаковке.

Ингредиенты:

  • Молоко - 0,5 л
  • Кефир - 2 ст. л.

Как приготовить кефир из молока в домашних условиях:

  1. Берем нужное количество молока, лучше домашнего, хорошей жирности.
  2. Ставим на огонь, доводим до кипения и сразу снимает с плиты.
  3. Даем немного остыть, чтобы было не горячее, но и не прохладное.
  4. Как только молоко приобретет нужную температуру, добавляем кефир или специальную закваску и размешиваем до однородности.
  5. Переливаем в банку, накрываем марлей или чистой х/б тканью и отправляем в темное и теплое место. Банку закрывать плотно крышкой нельзя, иначе погибнуть нужные бактерии.
  6. Примерно через 7-10 часов содержимое аккуратно перемешиваем, и оставляем еще на такое же время.
  7. По истечению нужного времени проверяем состояние продукта, если жидкость загустела, значит, кефир готов.
  8. Вот и все. Домашний кефир из молока готов. Подаем на стол и радуем домочадцев вкусным и настоящим кисломолочным продуктом.
  9. Также из домашнего кефира можно готовить различные соусы, коктейли, использовать в выпечке. Приятного аппетита!

Из домашнего кефира можно приготовить очень вкусную окрошку, оладьи, манник. А также можно приготовить на этом кефире особенный пирог с яблоками и корицей, рецепт которого вы можете легко найти на нашем сайте. 

Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.