Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Рецепт ароматного яблочного пирога «Рассвет» с орехами

Рецепт ароматного яблочного пирога «Рассвет» с орехами

Необходимые ингредиенты:

  • Яйца — 3 шт
  • Мука — 200 гр
  • Сахар — 200 гр
  • Яблоко —  300 гр (вес очищенных),
  • Лимон — 1/2 шт (сок и цедра),
  • Орехи грецкие — 150 гр
  • Сода — 1 ч.л. (без горки),
  • Разрыхлитель — 1 ч.л (без горки),
  • Соль — 1 щепотка,
  • Масло растительное — 1 ст.л. (для смазывания формы)

Процесс приготовление:

  1. Очищенные яблоки нарезаем на мелкие кубики, поливаем лимонным соком, добавляем сахар и перемешиваем.
  2. Ставим яблоки в холодильник на 1 час. Яблоки должны пустить сок, а сахар почти весь раствориться. Сок не сливаем!
  3. Орехи обжариваем пару минут на сухой сковороде, затем измельчаем в крупную крошку.
  4. Смешиваем просеянную муку с содой, разрыхлителем и ореховой крошкой.
  5. Яйца делим на желтки и белки. Взбиваем белки со щепоткой соли до крепких пиков. Желтки добавляем к яблокам и сиропу, перемешиваем до однородности.
  6. Яблочно-желтковую смесь и лимонную цедру добавляем в орехово-мучную смесь. Перемешиваем.
  7. Вводим в тесто в 2-3 приема взбитые белки, перемешивая снизу вверх.
  8. Выливаем тесто в форму (20 см), смазанную растительным маслом, разравниваем и выпекаем при температуре 180 С в течение часа.
  9. Остужаем готовый пирог минут 15 в форме, а затем на решетке.
  10. Посыпаем готовый пирог сахарной пудрой или покрываем лимонной глазурью. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита.
Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.