Необходимые ингредиенты:
- растительное масло (без запаха) – 90 мл.
- сахар-песок – 110 гр.
- соль – щепотка
- какао-порошок – 1,5 ст.л.
- мука пшеничная, в/с – 200 гр.
- мука гороховая – 40 гр. (можно заменить пшеничной)
- разрыхлитель – 2 ч.л.
- вода – 70 мл.
- вода (для какао-порошка) – 1 ст.л.
Процесс приготовления:
- Поместите в миску сахар-песок, добавьте щепотку соли, воду и растительное масло. Перемешайте.
- Теперь введите пшеничную муку, гороховую муку и разрыхлитель.Замесите тесто.В гороховой муке довольно высокое содержание белка, поэтому она в какой-то мере выполнит функцию яйца. Если у вас нет гороховой муки, замените её таким же количеством пшеничной.
- В другую миску поместите какао-порошок, добавьте воду и разотрите с помощью ложки. Должна получиться густая масса без комочков.
- Разделите тесто на две одинаковые части. Одну из них вымесите с этой массой до однородного цвета.
- Как красиво формировать печенье, смотрите в видео рецепте.
- Переложите изделия самой красивой стороной вверх на противень, застеленный качественной бумагой для выпечки, и отправьте в заранее разогретую духовку до 180 градусов на средний уровень. Пеките около 12 минут.
7. Готовность сможете определить по зарумянившимся донышкам и приятному запаху свежей выпечки. Приятного аппетита!