Восхитительные, воздушные, аппетитные булочки с ванилью станут украшением каждого стола, порадуют не только детей, но и взрослых. Приготовить их очень легко, вот наш подробный рецепт.
Ингредиенты:
- Пшеничная мука — 600 г
- Молоко — 250 мл
- Сухие дрожжи — 8 г
- Яичный желток — 5 шт.
- Сливочное масло — 100 г
- Ванилин — 10 г
- Сахар — 4 ст.л.
- Сливки — 2 ст.л.
- Соль — 1 щепотка
Рецепт приготовления булочек:
- Подогрейте в глубокой емкости 250 мл молока до температуры 38 градусов, добавьте в него 8 г сухих дрожжей, оставьте до полного растворения.
- Добавьте 2 ст.л. сахара, 2 ст.л. муки, хорошо перемешайте, оставьте в теплом месте на 15 минут.
- В готовую опару добавьте оставшееся количество сахара, щепотку соли, 4 желтка, 100 г размягченного сливочного масла, 10 г ванилина, хорошо размешайте.
- Всыпьте небольшими порциями 600 г просеянной муки, замесите мягкое, однородное тесто.
- Миску смажьте маслом, выложите в нее тесто, накройте легким полотенцем, оставьте в теплом месте на 30 минут.
- Обомните тесто руками, разделите на 15 кусочков, сформируйте булочки.
- Противень для выпечки смажьте маслом, выложите в него булочки, оставьте на пару минут для их подъема. Смажьте поверхность булочек смесью 1 желтка и 2 ст.л. сливок.
- Разогрейте духовку до 200 градусов, выпекайте булочки в течение 20 минут.
- Готовые булочки выложите на красивое блюдо, немного остудите, подавайте к столу в теплом виде. Приятного всем аппетита!