Изумительный, пышный, итальянский хлеб «Чиабатта» приготовить в домашних условиях очень легко, для этого достаточно воспользоваться нашим простым рецептом. Ваши родные будут в восторге. Никто не устоит перед ароматным свежим хлебом с хрустящей корочкой.
Ингредиенты:
- Мука — 400 г
- Вода — 330 г
- Сухие или свежие дрожжи — 1 щепотка
- Соль — 0,5 ч.л.
- Оливковое масло — 1 ч.л.
Рецепт хлеба Чиабатта»:
- В глубокой емкости смешайте 330 г воды, 1 щепотку дрожжей, ½ ч.л. соли, 1 ч.л. оливкового масла, добавьте небольшими порциями 400 г просеянной муки, замесите однородное, жидкое тесто.
- Накройте тесто легким кухонным полотенцем, оставьте на 10 - 12 часов в теплом месте.
- На поверхность рабочего стола застелите пищевой пленкой, поверхность сбрызните водой, посыпьте мукой, выложите тесто, посыпьте тесто мукой, сформируйте батон.
- Противень для запекания застелите пергаментной бумагой, посыпьте небольшим количеством муки, аккуратно переложите хлеб на противень, расправьте форму, накройте полотенцем, оставьте в теплом месте на 2 часа.
- Разогрейте духовку до 180 градусов, на нижнюю полку духовки поставьте емкость с водой, выпекайте хлеб в течение 30 - 35 минут.
- Готовый хлеб «Чиабатта» немного остудите, переложите на красивое блюдо, можно подавать к столу. Приятного вам аппетита!