Порадуйте родных оригинальным, вкусным куриным супом с сырными шариками. Приготовить его очень легко, а результат ваших трудов приятно удивит и порадует ваших домочадцев.
Ингредиенты:
- 2,5 л куриного бульона или воды
- 1 большая луковица
- 1 морковь
- 5 средних клубней картофеля
- 4 ст.л. растительного масла
- зелень, соль, перец по вкусу
Для шариков:
- 100 г голландского сыра
- 1 яйцо
- 100 - 130 г муки
- 2 ст.л. мягкого сливочного масла
- соль по вкусу
Как приготовить куриный суп с сырными шариками:
- Для начала приготовьте сырные шарики. Для этого 100 г сыра натрите на терке, поместите в миску, добавьте к нему 2 ст.л. размягченного сливочного масла, 100 - 130 г муки, 1 яйцо, соль по вкусу, замесите мягкое тесто, отправьте его в холодильник на полчаса.
- В кастрюлю залейте 2,5 л куриного бульона (можно заменить водой), доведите до кипения. 5 картофелин очистите, помойте, обсушите, порежьте небольшими кубиками, бросьте в кастрюлю, посолите, поперчите по вкусу.
- 1 морковь, 1 репчатую луковицу очистите, помойте, обсушите, натрите на терке, обжарьте в сковороде в растительном масле, добавьте в суп.
- Выньте сырное тесто из холодильника, разделите его на небольшие кусочки, сформируйте их в шарики размером не больше лесного ореха, по одному опустите в суп, перемешайте, варите в течение 5 - 10 минут до полной готовности шариков.
- Зелень помойте, обсушите, измельчите ножом, добавьте в суп, когда шарики будут готовы. Разлейте суп по тарелкам, сразу же подавайте к столу. Приятного всем аппетита!
Еще больше рецептов вкусных супов вы найдете на нашем сайте в соответствующей рубрике. Воспользуйтесь поиском.