А вам хотелось бы порадовать себя и свою семью изысканными яствами из благородной рыбы? Тогда обязательно возьмите на заметку рецепт острого лосося с апельсиновым соусом. Данное лакомство обладает неповторимыми вкусовыми качествами и ароматом!
Ингредиенты для приготовления:
- Лосось - 600 г, стейк;
- Салат корн - 100 г;
- Сахар - 100 г;
- Перец черный - 10 г;
- Перец красный молотый - 10 г;
- Дольки апельсина - 1 шт;
- Имбирь свежий - 40 г;
- Перец чили свежий - 1 шт;
Шаги приготовления:
- Первым делом нужно смешать соль с сахаром, молотым чили и черным перцем.
- Помойте и просушите стейки лосося, их нужно обвалять в смеси, которую вы приготовили заранее.
- Прогрейте сковородку с оливковым маслом, отправьте жариться рыбу, переворачивайте лосось до тех пор, пока с двух сторон она не покроется карамельной корочкой.
- А сейчас займемся апельсиновым соусом. С апельсина нужно срезать цедру, выжать сок в чашу. Измельчите имбирь и цедру.
- Перец чили следует разрезать вдоль пополам, удалить семена и кусочек измельчить. Какое именно положить количество острого перца решайте сами.
- В чашу с соком отправьте имбирь, цедру, чили, вскипятите содержимое. Если желаете, добавьте черный перец и сахар. Потом процедите соус.
Вот и все, подавайте готовый лосось с соусом и зеленым салатом! Приятного Вам аппетита!