Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Рецепт львовского сырника

Рецепт львовского сырника

Кто бывал во Львове и пробовал этот сырник конечно же знает какой он вкусный, а вот кто еще не пробовал — обязательно приготовьте!

Ингредиенты:

  • 4 яйца
  • 500 гр. творога
  • 150 гр. сахара
  • 100 гр. сливочного масла
  • 1 ст.л. манной крупы
  • цедра с одного лимона
  • горсть изюма
  • щепотка соли

Глазурь:

  • 1 ст.л. сливочного масла
  • 2 ст.л. сахара
  • 3 ст.л. сметаны
  • 2 ст.л. какао

Приготовление:

  1. Творог для сырника нужно взять пожирнее, но я делаю с 9% и тоже очень вкусно получается, если он у вас влажноват обязательно отожмите лишнюю влагу через марлю, пропустите его через мясорубку или протрите через сито, что бы консистенция стала не зернистая, а кремообразная.
  2. Белки отделите от желтков, взбейте их с щепоткой соли до устойчивых пиков.
  3. Желтки взбейте с сахаром в пышную массу, добавьте творог, мягкое масло, цедру лимона, манку, изюм и вымешайте до однородности.
  4. Последними добавляем взбитые белки и аккуратно вымешиваем.
  5. Форму смазать маслом и присыпать мукой, выпекать сырник в разогретой до 190 градусов духовке 50 минут.
  6. Сварить глазурь, масло с сахаром прогреть на среднем огне, добавить сметану, какао и непрерывно помешивая довести до кипения.
  7. Готовый сырник переложить на блюдо и покрыть глазурью.
  8. Оставить его на несколько часов в холодильнике и только после кушать, у нас половина сырника исчезает не попав в холодильник :) Приятного аппетита!
Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.