Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Рецепт на зиму: болгарский перец в томатном соке

Рецепт на зиму: болгарский перец в томатном соке

Банка с этим изумительным салатом из помидоров и болгарского перца выручит вас не один раз и перед внезапным приходом гостей, и зимой, когда свежие овощи не всегда доступны нам, и на природе с шашлыками. Вкусный, яркий салат идеально подходит к мясным, рыбным блюдам. И хранится в течение всей зимы.

Ингредиенты:

  • 25 шт. болгарского перца
  • 1 кг помидоров
  • 2 ст.л. сахара
  • 1 ст.л. соли
  • 1/3 ст. растительного масла
  • 1 ст.л. уксуса (9%)

Рецепт на зиму - болгарский перец в томатном соке:

  1. 1 кг помидоров тщательно помойте, пропустите через мясорубку, поместите в глубокую емкость. Добавьте 2 ст.л. сахара, 1 ст.л. соли, 1 ст.л. 9% уксуса, 1/3 ст. растительного масла, перемешайте.
  2. 25 шт болгарского перца помойте, удалите хвостики, сердцевину с семечками, разрежьте на 4 части.
  3. Томатный сок поместите в глубокую кастрюлю, поставьте на небольшой огонь, доведите до кипения. Добавьте порезанный перец, проварите в течение нескольких минут.
  4. Заранее подготовьте стеклянные банки, простерилизуйте их, разложите перец, залейте соком, закатайте металлическими крышками. Оставьте до полного остывания, поместите на хранение в кладовку. Салат готов. Приятного всем аппетита!
     
Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.