Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Рецепт немецких дрожжевых булочек, вкуснее хлеба

Рецепт немецких дрожжевых булочек, вкуснее хлеба

Необходимые ингредиенты:

  • сахар    1 ч.л.
  • молоко - 2 ст.л.
  • мука — 550 г.
  • масло сливочное — 1 ст.л.
  • вода — 400 мл.
  • дрожжи живые — 21 г.
  • соль — 1 ч.л.

Процесс приготовления:

  1. Соединяем теплую воду, сахар,соль и дрожжи.
  2. Вводим частями просеянную муку, затем выкладываем тесто на стол, присыпаем мукой и вымешиваем тесто руками.
  3. Вводим сливочное масло и продолжая вымешивать,  добавляем муку. При необходимости можно добавить муки.
  4. Кладем тесто в миску, накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 40 минут.
  5. Затем обминаем тесто и вновь ставим подниматься на 40 минут.
  6. Снова обминаем тесто, делим его на 2 части и еще на 4 кусочка, формируем их в колобки.
  7. Противень застилаем пергаментом, выкладываем булочки, смазываем молоком, делаем на поверхности надрезы.
  8. Ставим на низ духовки емкость с кипятком.
  9. Выпекаем при температуре 180 С в течение 20-25 мин. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!
Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.