Необыкновенно вкусный торт из нежной куриной печени, приготовленный по данному рецепту, никого не оставит равнодушным, станет шикарным украшением каждого стола. Ваши близкие будут в полном восторге.
Ингредиенты:
- 500 г куриной печени
- 2 яйца
- 0,5 ст. муки
- 0,5 ст. сметаны 15%-й жирности
- соль, перец по вкусу
- растительное масло для жарки
Для начинки и смазывания:
- 1 луковица
- 2 моркови
- 400 г творога
- 100 мл йогурта без добавок
- 2–3 зубчика чеснока
- зелень
- соль по вкусу
Способ приготовления:
- 500 г куриной печени измельчите с помощью мясорубки, добавьте 2 яйца, ½ ст. муки, ½ ст. сметаны 15% жирности, соль, перец по вкусу, тщательно все перемешайте.
- В разогретую сковороду диаметром 20 - 24 см смажьте небольшим количеством растительного масла, с помощью половника налейте подготовленное тесто на сковороду, равномерно распределите по всей поверхности, формируя лепешку, выпекайте с обеих сторон как блинчик.
- 1 репчатую луковицу очистите, помойте, измельчите с помощью ножа.
- 2 морковки очистите от кожуры, помойте, натрите на терке.
- Лук обжарьте на сковороде с небольшим количеством растительного масла, добавьте морковь, на небольшом огне доведите овощи до полной готовности, отставьте в сторону, чтобы остыли.
- Пучок зелени помойте, обсушите, измельчите ножом.
- В отдельной глубокой емкости смешайте 400 г творога, 100 мл йогурта без добавок, 2 - 3 зубчика чеснока, пропущенных через специальный пресс, добавьте сюда же измельченную зелень, посолите по вкусу, перемешайте.
- Остывший печеночный корж поместите на плоское красивое блюдо, смажьте поверхность коржа небольшим количеством творожного крема, сверху выложите немного обжаренных овощей, накройте другим коржом. Повторите процедуру до тех пор, пока не закончатся коржи, таким образом, формируя торт.
- Самый верхний корж смажьте кремом, посыпьте зеленью и для украшения выложите несколько ломтиков помидора.
- Отправьте торт в холодильник минимум на 60 минут, чтобы немного пропитался.
- Готовый печеночный торт можно подавать к столу. Приятного всем аппетита!