Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Рецепт пикантного японского салата «Самурай»

Рецепт пикантного японского салата «Самурай»

Состав продуктов:

  • 2 шт. куриных яйца
  • 300 гр пекинской капусты
  • 230 гр куриного филе (отварного)
  • 180 гр огурцов
  • 40 гр зеленого лука

Для заправки:

  • 3 ст. л. майонеза домашнего ( или натуральный йогурт)
  • 1 ст.л. соевого соуса (легкого)
  • 1 ст.л. меда
  • соль, перец – по вкусу

Процесс приготовления:

  1. Яйца для салата мы не отвариваем, а жарим из них яичные блинчики. Одно яйцо – один блинчик.
  2. Одно яйцо вбиваем в миску, солим и хорошенько взбалтываем. В это время ставим разогреваться сковородку.
  3. На разогретую сковороду выливаем яйцо и жарим тонкий блинчик. Обжариваем с двух сторон. У нас получится два блина.
  4. Готовим заправку. В домашний майонез добавляем светлый соевый соус и мед.
  5. Все хорошо перемешиваем до однородности: получается очень пикантный вкус.
  6. Куриное филе предварительно отвариваем 20 минут в подсоленной воде, затем остужаем и разбираем на волокна ( или режем на мелкие кусочки).
  7. Пекинскую капусту разбираем на листики, и каждый листик промываем, после чего нарезаем тонкой соломкой.
  8. Режем небольшой соломкой свежий огурец.
  9. Нарезаем зеленый лук. Белую часть режем мелко, а зеленую часть режем длинной соломкой.
  10. Два яичных блинчика сворачиваем вместе трубочкой и нарезаем их соломкой: похоже на яичную лапшу.
  11. Все порезанные ингредиенты смешиваем и заправляем готовым майонезным соусом.
  12. Салат выкладываем на красивое блюдо и сверху посыпаем остатками яичных блинчиков. Подаем на стол.

Чтобы еще снизить калорийность салата, можно в соусе, вместо майонеза, использовать натуральный йогурт.  В этом салате очень важна заправка, так как она придает пикантности вкусу. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.