Необычный пирог с терпкой, сладкой, грушевой начинкой на сливочном масле станет шедевром на каждом столе. Очень красивый, мягкий и немного влажный пирог никого не оставит равнодушным. Приготовьте его для своих близких. Наш рецепт поможет вам в этом.
Ингредиенты:
- 3 груши
- 60 г тростникового сахара
- 1/4 ч.л. соли
- 4 куриных яйца
- 100 г свекольного сахара
- 10 г разрыхлителя для теста
- 130 г сливочного масла
- 180 г муки
- 30 мл воды
Рецепт пирога с карамельными грушами в духовке:
- 3 груши тщательно помойте, обсушите, очистите от кожуры, порежьте небольшими ломтиками.
- В небольшой кастрюле растопите на медленном огне 30 г сливочного масла, добавьте к нему 60 г тростникового сахара, 30 мл воды, перемешайте, растопите до получения однородной консистенции.
- Добавьте в полученную смесь измельченные груши, продолжайте подогревать смесь, пока груши не станут красивого карамельного цвета.
- В отдельной емкости смешайте 4 яйца, 100 г свекольного сахара, ¼ ч.л. соли, тщательно взбейте миксером. Добавьте 100 г сливочного масла, 10 г разрыхлителя, 180 г муки, хорошо перемешайте, замесите однородное тесто.
- Форму для выпечки смажьте сливочным маслом, вылейте в нее тесто, распределите по всей поверхности, сверху на тесто выложите карамелизированные груши, разровняйте.
- Разогрейте духовку до 180 градусов, выпекайте пирог в течение 40 минут.
- Готовый пирог выньте из духовки, остудите, переложите на красивое блюдо (можно оставить в форме для выпечки, если она красивая), подавайте к столу. Приятного всем аппетита!