Представляем Вашему вниманию рецепт приготовления постного «кокосово-бананового печенья». Приготовление занимает всего 25 минут. Рисовую муку можно заменить на любую другую. Кокосовую стружку можно перемолоть в муку. Изюм можно не измельчать.
Необходимые ингредиенты для «кокосово-бананового печенья»:
- Банан (спелый, среднего размера) — 2 шт
- Изюм (или любые другие сухофрукты) — 70 г
- Масло растительное (рафинированное) — 2 ст. л.
- Соль — 1 щепотка.
- Стружка кокосовая — 120 г
- Мука рисовая — 3 ст. л.
- Орехи грецкие — 30 г
Процесс приготовления:
- Измельчить в блендере 2 банана и 70 гр. промытого изюма.
- Добавить 2 ст. л. растительного масла, 1 щепотку соли, 120 гр. кокосовой стружки и 3-4 ст. л. рисовой муки.
- В заключение добавить 30 гр. измельченных грецких орехов.
- При помощи двух ложек выложить смесь на противень, застеленный пергаментом. Приплюснуть заготовки смоченной в воде рукой.
- Выпекать в разогретой до 180 °C духовке, 15-20 минут. Приятного аппетита!