Необычные, но очень вкусные постные кексы со свеклой, черносливом и какао можно быстро приготовить по данному рецепту. Яркий вкус домашних кексов станет приятным сюрпризом для ваших родных и близких.
Ингредиенты для приготовления:
- Свекла - 150 г, отвареная;
- Чернослив - 150 г;
- Пшеничная мука - 2 стакана;
- Сахар - 1 стакан;
- Растительное масло - 100 мл;
- Какао порошок - 1 ст.л;
- Гвоздика - щепотка (молотая);
- Разрыхлитель - 1 ч.л;
Шаги приготовления:
- Небольшую свеклу помойте и отварите до полной готовности. Остудите и натрите на крупной терке, сложите в отдельную емкость.
- Необходимое количество чернослива замочите в глубокой емкости в кипятке на 20 минут, слейте жидкость, немного остудите его и нарежьте на мелкие кусочки с помощью ножа.
- В отдельной глубокой емкости смешайте необходимое количество растительного масла с сахаром, взбейте венчиком, но лучше всего миксером.
- Добавьте сюда же какао, гвоздику, разрыхлитель, тщательно взбейте с помощью миксера.
- В полученную смесь залейте необходимое количество воды и засыпьте муку, тщательно перемешайте, должно получиться вязкое тесто.
- Добавьте в тесто измельченный чернослив и свеклу, тщательно перемешайте.
- Разогрейте духовку до 160 - 180 градусов.
- Форму для выпечки кексов смажьте небольшим количеством растительного масла, заполните формы подготовленным тестом, наполовину.
- Отправьте форму в духовку для запекания на 40 - 50 минут.
- Готовые кексы переложите на готовое блюдо, дайте немного остыть. Можно подавать к столу. Приятного всем аппетита!