Румяная, пышная запеканка «Бабка», приготовленная по данному рецепту, вызовет приятные воспоминания и улыбку на лице окружающих, напомнит вкус, знакомый всем из детства. Приготовить ее очень просто. Она не только очень вкусная, но и полезная.
Ингредиенты:
- Молоко — 1 л.
- Домашняя лапша — 2 ст.
- Яйца — 10 шт.
- Сахар — 1 ст.
- Соль — 0,5 ч.л.
- Ванилин — 2 г.
- Изюм (не обязательно) — 0,35 ст.
- Сливочное масло — 3 ст.л.
Рецепт приготовления запеканки:
- В небольшую кастрюлю залейте 1 л молока, доведите до кипения, засыпьте 2 ст. домашней лапши, добавьте сахар, варите до полуготовности, остудите.
- 0,35 ст. изюма распарьте в кипятке, растопите в отдельной емкости 3 ст.л. сливочного масла.
- В глубокой миске смешайте 10 яиц, 1 ст. сахара, ½ ч.л. соли, перемешайте, добавьте 2 г ванилина, перемешайте. Полученную массу добавьте в лапшу, высыпьте туда же распаренный изюм, размешайте.
- Глубокую форму для запекания или сковороду смажьте сливочным маслом, вылейте в нее полученную массу, распределите по всей поверхности.
- Разогрейте духовку до 250 градусов, выпекайте при этой температуре в течение 10 минут, затем уменьшите температуру до 150 градусов и выпекайте еще в течение 40 минут.
- Готовую запеканку выньте из духовки, немного остудите, порежьте небольшими кусочками, разложите по тарелкам, сверху можно полить сгущенным молоком или медом. Можно подавать к столу. Приятного вам аппетита!