Оригинальное, мягкое, рассыпчатое печенье из песочно-творожного теста вызовет неподдельный восторг не только у детей, но и у взрослых. Приготовить его очень просто благодаря нашему рецепту.
Ингредиенты:
- 2 яйца (я взяла 1 яйцо и 3 желтка)
- 200 г сахара
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 пакетик ванильного сахара
- 200 г мягкого творога
- 200 г размягченного сливочного масла
- 400 г (3 ст.) муки у вас может уйти больше или меньше, т. к. мука везде разная
Способ приготовления:
- В глубокой миске смешайте 2 яйца, 200 г сахара, 1 пакет ванильного сахара, 200 г размягченного сливочного масла, 200 г мягкого творога, тщательно взбейте с помощью блендера.
- В отдельной емкости смешайте 400 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя, просейте через сито, добавьте небольшими порциями в творожную массу, быстро перемешайте, замесите мягкое однородное тесто. Поместите в полиэтиленовый пакет, уберите в холодильник на 2 - 3 часа, лучше всего на целую ночь.
- Раскатайте тесто в пласт толщиной 3 - 4 мм, формочками вырежьте фигурное печенье. Выложите печенье на противень на некотором расстоянии друг от друга.
- Разогрейте духовку до 170 - 180 градусов, выпекайте печенье в течение 20 минут.
- Готовое печенье выньте из духовки, остудите, скрепите печенье между собой джемом, шоколадом ил варенным сгущенным молоком, переложите на красивое блюдо, можно подавать к столу. Приятного всем аппетита!