Рецепт приготовления шариков из мяса с гарниром из макарон в сливках

Ингредиенты для приготовления:

• Свинина - 300 г;
• Говядина - 300 г;
• Лук - 2 шт;
• Сухари панировочные - 100 г;
• Соль, перец - по вкусу;
• Сыр сливочный - 100 г;
• Зелень - по вкусу;
• Зеленый лук - по вкусу;
• Макароны - 400-500 г, твердых сортов;
• Томатная паста - 500 г;
• Соевый соус - 200 мл;
• Сливки - 300 мл;

Шаги приготовления:

1. Самым первым и важным моментом в приготовлении данного блюда станет замачивание макарон в томатной пасте. Потребуются макароны твердых сортов и томатная паста, можно взять и другой соус из помидор. Томатную пасту выложить в емкость, в эту же емкость поместить макароны, перемешать и оставить на 15-20 минут.
2. Пока макароны впитывают в себя все ароматы томата, можно подготовить фарш. Для этого потребуется мясо свинины и мясо говядины в равных долях, лучше всего брать нежирное постное мясо для фарша, лук репчатый, петрушка, соль, перец.
3. Мясо промыть в воде и нарезать на куски, прокрутить куски мяса через мясорубку или измельчить блендером, добавить к нему лук, так же прокрученный через мясорубку. Измельчить петрушку и добавить в мясо. Так же добавить панировочные сухари. Все перемешать и посолить. Добавить по желанию перец черный.
4. Макароны выложить в посуду для запекания, равномерно распределив их по дну посуды. Томатную пасту выложить так ж вместе с макаронными изделиями.
5. Из фарша скатать в руках мясные шарики и выложить их сверху на макароны таким образом, чтобы мясные шарики заполнили всю поверхность макарон и верхнюю часть посуды в один слой.
6. Мясные шарики можно сделать более интересными, для этого потребуется сыр, а точнее сырные кубики, которые можно вложить в середину мясного шарика. Такие шарики будут более сочные и ароматные. А сыр станет сюрпризом для ребятишек.
7. Когда все шарики заполнят поверхность макарон, можно залить блюдо сливками и засыпать мясные шарики сверху тертым сыром.
8. Духовой шкаф лучше всего разогреть до температуры в 180-200 градусов. И поместить посуду с блюдом на 30-40 минут.
9. Надо обязательно следить за процессом приготовления, чтобы сливки не успели выкипеть до конца времени. Если сливок будет мало для тушения, то их можно добавить во время запекания.
10. Блюдо из макарон с мясными шариками в сливках можно подавать на стол прямо в емкости для запекания, сверху украсить зеленью, хорошо подойдет измельченный лук и чеснок.
11. Если мясные шарики подаются отдельно на тарелку, то не стоит забывать про соус из блюда где они готовились. Не лишним станет добавление соевого соуса. Это просто магия и волшебство! Приятного аппетита!