Пышные постные булочки – кексы с маслинами, томатами, зеленью и легким чесночным ароматом станут прекрасной закуской на каждом столе, удивят гостей и порадуют родных. Приготовить булочки – кексы очень легко. Благодаря пошаговому рецепту справится с их приготовлением даже начинающий кулинар.
Ингредиенты для приготовления:
- Мука - 400 г;
- Вода - 300 мл;
- Растительное масло - 70 мл (50 мл в тесто+20 мл для смазывания кексов);
- Дрожжи - 2 ч.л, сухие;
- Соль - 1/2 ч.л;
- Сахар - 1/2 ч.л;
- Томаты вяленые - 50 г;
- Маслины - 50 г;
- Зелень - 30 г;
- Чеснок - 4 зубчика;
Шаги приготовления:
- В глубокой емкости смешайте необходимое количество муки, сахара, соли и сухих дрожжей.
- Добавьте в мучную смесь 50 мл растительного масла и необходимое количество теплой воды.
- Тщательно размешайте до получения однородной массы.
- Тесто должно получиться очень липким, муку добавлять больше не нужно.
- Оставьте его на некоторое время, чтобы немного побродило в течение 40 - 60 минут.
- Необходимое количество маслин порежьте с помощью ножа.
- Вяленые томаты также немного порежьте, пучок зелени помойте, выложите на бумажное полотенце, немного промокните и измельчите также с помощью ножа.
- 3 зубчика чеснока очистите и измельчите ножом. Все смешайте в одной емкости. Добавьте в готовое тесто, тщательно перемешайте.
- Разделите тесто на шарики одинакового размера, приблизительно по 50 грамм.
- Выложите каждый шарик в силиконовую форму для кексов, предварительно смазанную небольшим количеством растительного масла.
- Оставьте немного подняться в течение 30 – 40 минут.
- Разогрейте духовку до 200 градусов. Отправьте кексы для запекания в духовку на полчаса.
- Смешайте в отдельной емкости небольшое количество растительного масла, пару веточек измельченного укропа и 1 зубчика измельченного чеснока, тщательно перемешайте.
- Горячие булочки – кексы сразу же после извлечения из духовки смажьте сверху полученной смесью.
- Выложите на красивое блюдо, дайте немного остыть и можно подавать на стол. Приятного всем аппетита!