Нежный, воздушный, с румяной хрустящей корочкой хворост, приготовленный по данному рецепту, порадует не только детей, но и взрослых. Ваши родные будут в восторге, к тому же, приготовит его достаточно просто.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 2,5 ст.
- Молоко – 50 г
- Сметана – 70 г
- Сода - щепотка
- Яйца куриные – 2 шт.
- Ванилин — на кончике ножа
- Сахар – песок – 1 ст.л.
- Водка – 2 ст.л.
- Уксус (гасить соду)
- Сахарная пудра (для украшения)
- Масло растительное – 300 мл.
Способ приготовления:
- В глубокой емкости смешайте 2 яйца, 1 ст.л. сахара, ванилин на кончике ножа, тщательно взбейте с помощью миксера.
- Добавьте 70 г сметаны, 2 ст.л. водки, хорошо перемешайте.
- Небольшое количество соды погасите уксусом, добавьте в эту же емкость.
- Постоянно перемешивая, добавьте небольшими порциями 2,5 ст. муки, замесите однородное тесто.
- Разделите тесто на небольшие кусочки, каждый кусочек раскатайте в тонкий пласт, порежьте полосками длиной 8 - 10 см, шириной 3 см. Посередине каждой полоски сделайте небольшой надрез, один из кончиков полоски проденьте в это отверстие, получится подобие бантика.
- В глубокой сковороде нагрейте растительное масло, обжарьте хворост до румяной корочки.
- Выложите готовый хворост на бумажную салфетку или полотенце, чтобы убрать излишки масла, после этого переложите на красивое блюдо, посыпьте сахарной пудрой, можно подавать к столу. Идеально подходит к такому лакомству чай или молоко. Приятного вам аппетита!