Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Рецепт рагу из болгарского перца и цукини

Рецепт рагу из болгарского перца и цукини

Ингреидиенты:

  • 2 шт. крупных плода цукини
  • 1 головка чеснока
  • 0.5 кг болгарского перца
  • соль по вкусу 
  • лук 4 шт
  • морковь 2 шт
  • лавровый лист пару штук
  • паприка, черный перец молотый и горошком
  • 3 ст. ложки подсолнечного масла
  • помидоры 2 шт.
  • 1-2 ст. ложки томатной пасты
  • 1 пучок укропа

Рецепт приготовления:

  1. Почистить цукини, предварительно очистив от кожуры. Порезать кубиками.
  2. Лук почистить и порезать полукольцами.
  3. Чеснок почистить. В зависимости от размера половинка головки или целая. Каждую дольку мелко порезать ножом на разделочной доске или используя, при наличии пресс.
  4. Помидоры нарезать крест на крест и натереть на крупной тёрке, чтобы кожура осталась отдельно. Используем только мякоть.
  5. Болгарский перец порезать соломкой.
  6. Укроп или петрушку мелко порезать на разделочной доске.
  7. Морковь чистим и режем кружочками.
  8. Ставим на плиту большую сковороду или вок, наличием подсолнечное масло, разогреваем и выкладываем лук, предварительно порезанный. Помешиваем лопаткой. Дожариваем до золотистого цвета.
  9. Добавляем к пожаренному луку морковь. Доводим до мягкости. Далее мякоть помидоров + болгарский перец.
  10. Далее чеснок + цукини + по вкусу томатную пасту. Специи, вышеописанные или по вкусу готовые наборы смесей.
  11. Тушим под крышкой до средней мягкости цукини минут 40. Доливаем масло, чтобы не было "сухим" и не пригорело рагу. Солим по вкусу и перчим.
  12. После приготовления на часик оставляем томиться в остывающей сковороде с закрытой крышкой. После перекладываем в другую ёмкость. Как остынет поставить в холодильник.
  13. Смакуем как в холодной так и в подогретом виде!

Похожие рецепты

Рецепт овощного рагу с кабачками без лука!

Рецепт овощного рагу с кабачками без лука!

Пошаговый рецепт правильной Хашламы из говядины

Пошаговый рецепт правильной Хашламы из говядины

Пепероната по-сицилийски - идеальное блюдо для любителей овощей!

Пепероната по-сицилийски - идеальное блюдо для любителей овощей!

Аппетитное рагу из кролика в белом вине

Аппетитное рагу из кролика в белом вине

Мясное рагу с овощами «Гюцпот»

Мясное рагу с овощами «Гюцпот»

Мясное рагу с капустой в мультиварке

Мясное рагу с капустой в мультиварке

ТОП рецептов за сегодня

Яркие и новые рецепты праздничных салатов

Яркие и новые рецепты праздничных салатов

Супер влажный шоколадный пирог

Супер влажный шоколадный пирог

Эффективная чистка организма от токсинов

Эффективная чистка организма от токсинов

Творожно-тыквенная запеканка

Творожно-тыквенная запеканка

25 продуктов, которые лучше всего сжигают жир с женского тела!

25 продуктов, которые лучше всего сжигают жир с женского тела!

Быстрый торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» для гурманов!

Быстрый торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» для гурманов!

Популярные рецепты

Салат «Минутка» пошаговый рецепт

Салат «Минутка» пошаговый рецепт

Рецепты приготовления самого вкусного горохового супа

Рецепты приготовления самого вкусного горохового супа

Изумительный вкусный торт «Мишутка»: советский рецепт

Изумительный вкусный торт «Мишутка»: советский рецепт

Самый вкусный бигос (бигус) из свежей капусты с говядиной

Самый вкусный бигос (бигус) из свежей капусты с говядиной

Вкусная пропитка для торта

Вкусная пропитка для торта

Хлеб без дрожжей и без закваски

Хлеб без дрожжей и без закваски

Copyright © 2016-2020 Типичный Кулинар.