Необходимые ингредиенты для теста:
- мука – 500 гр.
- сода – 4 гр. (0,5 ч.л. )
- соль – 1/4 ч.л.
- маргарин – 200 гр.
- сметана - 200 гр. (1 ст.)
Для начинки:
- мука – 170 гр.
- сахар – 150 гр.
- сливочное масло – 50 гр.
- изюм – 50 гр. (по желанию)
Для смазывания:
- яйцо – 1 шт.
Процесс приготовления:
- В муку добавляем соду, соль – перемешиваем.Добавляем натертый через терку маргарин, перетираем, пока не будет чувствоваться маргарин. Добавляем сметану и вымешиваем тесто.Готовое тесто убрать в холод, пока готовим начинку
- Муку перетереть с натертым маслом, добавить сахар
- Тесто разделить на 2 части.Раскатать каждую часть в прямоугольник, толщина теста – 0.5 см. Смазать белком и посыпать начинкой. Сверху добавить изюм или орехи по желанию. Свернуть в рулет, смазать желтком. Узор делать при помощи вилки,немного придавливая.
- Отправляем в духовку выпекаться при температуре 180*С на 30 минут.
Готовьте с удовольствием и приятного чаепития! Подробный рецепт приготовления смотрите в видео.