Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Рецепт шоколадного пирожного с орехами

Рецепт шоколадного пирожного с орехами

Бисквитное шоколадное пирожное, украшенное крупными дроблеными или цельными орехами вызовет восторг у детей. Ведь это очень вкусная выпечка, приготовленная в домашних условиях. Соблюдение пропорций и последовательности приготовления обеспечит успех при выпечке коржа для пирожных.

Ингредиенты для шоколадных коржей:

  • мука пшеничная - 1/2стакана;
  • сахар - 1/2стакана;
  • яйца - 2 шт.;
  • масло сливочное - 120 г;
  • какао-порошок - 2ст. ложки;
  • молоко - 2 ст. ложки;
  • соль - 1⁄4 ч. ложки;

Для шоколадной глазури:

  • масло сливочное - 5ст. ложек;
  • молоко сгущенное с сахаром - 3 ст. ложки;
  • какао-порошок - 3 ст. ложки;
  • сахарная пудра - 1⁄2 стакана.
  • орехи, мармелад, цукаты для оформления (можно не применять).

Как приготовить тесто для коржей, поэтапное выпекание:

  1. Масло разотрите с сахаром до однородной консистенции,
  2. Добавьте муку, соль, какао, яйца и взбейте.
  3. Выложите в форму.
  4. Выпекайте 35 минут.
  5. Остудите, не вынимая из формы.

Как приготовить шоколадную глазурь:

  1. Масло растопите, добавьте какао, перемешайте,
  2. Добавьте молоко и сахарную пудру. Доведите до кипения. Остудите.

Как приготовить пирожное:

  1. Шоколадный корж смажьте глазурью, разрежьте на пирожные.
  2. Оформите орехами, мармеладом, цукатами.
  3. Шоколадное пирожное готово. Приятного аппетита!

Секреты кондитерам:

  • Приготовленная в домашних условиях выпечка станет еще вкуснее, если корж пропитать коньяком, ликером или сахарным сиропом.
  • Для получения хорошо пропитанного коржа его пропитывают слегка горячим.
  • Толстый корж можно разрезать горизонтально и сделать между ними кремовый слой, например из взбитых сливок (крем шантийи).


 

Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.