Ингредиенты для приготовления:
- Зеленый горошек - 200 г;
- Лук порей - 1/2 стебля;
- Вода - 2 л;
- Чеснок - 3 шт, очищенные дольки;
- Оливковое масло - 1 ст.л;
- Соль - по вкусу;
Шаги приготовления:
- Залить горошек водой и варить до готовности. Если использовать сухой зеленый горох, то его надо предварительно замочить.
- Лук-порей нарезать кружочками и обжарить на оливковом масле вместе с мелко нашинкованным чесноком.
- Готовый горошек смешать с обжаренным луком, посолить и измельчить в блендере до однородного состояния.
- Подавать с крутонами (сухариками), ложкой сметаны или горстью мелко нарезанных овощей, например сладкого желтого перца. Приятного аппетита!
