Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Рецепт теста — просто находка!

Рецепт теста — просто находка!

Готовлю я из этого теста вкуснейшие пирожки, беляши, булочки, лепешки, пироги с разными начинками, плюшки, ватрушки, пиццу… Рецепт просто отличный! Хранить в холодильнике можно двое-трое суток. Тесто быстро не перекисает. Тесто мягкое, к рукам не прилипает, хорошо лепится и пирожки не разваливаются.

Необходимые продукты на  60 штук пирожков небольшого размера:

  • Молоко — 500 мл
  • Мука пшеничная — 5 стак.
  • Сахар — 2 ст. ложки
  • Соль — 0,5 ч. ложки
  • Масло подсолнечное — 2 ст. ложки
  • Дрожжи (сухие — маленький пакетик) — 11 гр.

Как приготовить тесто:

  1. Высыпаю в миску 4 стакана муки и дрожжи.
  2. Затем постепенно наливаю теплое молоко, добавляю сахар, соль, подсолнечное масло.
  3. Все ингредиенты перемешиваю.
  4. Затем постепенно добавляю еще стакан муки.
  5. Замешивайте тесто до такого состояния, когда оно начнет отставать от рук. Сильно тесто не забивайте мукой.
  6. Тесто выкладываю в целлофановый пакет и убираю в холодильник. Готовить можно уже через 2 часа.

Но если тесто будет лежать в холодильнике дольше — с ним ничего не произойдет. Я часто делаю такое тесто на ночь. И готовлю что-нибудь вкусненькое на следующий день. В этот раз я готовила пирожки с повидлом. За день ничего не остается!

Тесто на кефире для пирожков

В моем арсенале имеется еще один рецепт приготовления теста. Этот рецепт теста на кефире, который я нашла благодаря видео с YouTube, превзошел все ожидания. Из него получаются замечательные пирожки: легкие, воздушные, такими остаются (если не съедят) и на другой день. Начинка может быть любой: мясной фарш, тушеная капуста, печеночный наполнитель или повидло. Все зависит от вашей фантазии.

Необходимые продукты:

  • Кефир – 500 мл
  • Мука – 800 гр
  • Яйцо – 1 шт
  • Растительное масло – 50 мл
  • Сливочное масло – 40 гр
  • Сахар – 2 ст. ложки
  • Соль – 1 ч. ложка
  • Сода – 1 ч. ложка

Как приготовить тесто на кефире:

  1. Вылейте в миску кефир, вбейте яйцо, добавьте соль, сахар, соду и перемешайте до получения однородной массы. Оставьте на 5 минут, пока на поверхности смеси не появятся «пузырьки».
  2. Влейте в полученную смесь растительное масло.
  3. В отдельной посуде разотрите муку со сливочным маслом и добавьте туда же кефирную смесь.
  4. Подсыпьте еще столько муки, сколько возьмет тесто.
  5. Переложите на стол, посыпанный мукой. Месите до тех пор, пока тесто не станет мягким, эластичным и перестанет прилипать к рукам.
  6. Оставьте тесто, сделанное на кефире, под полотенцем на 30 мин.

Быстрое тесто на кефире готово. Дело за малым: напечь пирожков или сделать пиццу (да –да, это тесто подходит для разнообразной выпечки) и пригласить к столу всю семью. Подробное описание рецепта смотрите в видео.

Похожие рецепты

Универсальный рецепт теста для любой выпечки

Универсальный рецепт теста для любой выпечки

Самый быстрый рецепт теста

Самый быстрый рецепт теста

Инверсное слоеное тесто «наоборот» от шеф-повара Пьер Эрме

Инверсное слоеное тесто «наоборот» от шеф-повара Пьер Эрме

Рецепт идеального теста из фасоли

Рецепт идеального теста из фасоли

Пшеничное дрожжевое тесто от Ришара Бертине

Пшеничное дрожжевое тесто от Ришара Бертине

Супер скороспелое и быстрое слоеное тесто

Супер скороспелое и быстрое слоеное тесто

ТОП рецептов за сегодня

Яркие и новые рецепты праздничных салатов

Яркие и новые рецепты праздничных салатов

Супер влажный шоколадный пирог

Супер влажный шоколадный пирог

Эффективная чистка организма от токсинов

Эффективная чистка организма от токсинов

Творожно-тыквенная запеканка

Творожно-тыквенная запеканка

25 продуктов, которые лучше всего сжигают жир с женского тела!

25 продуктов, которые лучше всего сжигают жир с женского тела!

Быстрый торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» для гурманов!

Быстрый торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» для гурманов!

Популярные рецепты

Быстрый салат с фасолью и крабовыми палочками

Быстрый салат с фасолью и крабовыми палочками

Рецепты приготовления самого вкусного горохового супа

Рецепты приготовления самого вкусного горохового супа

Изумительный вкусный торт «Мишутка»: советский рецепт

Изумительный вкусный торт «Мишутка»: советский рецепт

Самый вкусный бигос (бигус) из свежей капусты с говядиной

Самый вкусный бигос (бигус) из свежей капусты с говядиной

Пропитка для тортов

Пропитка для тортов

Хлеб на разрыхлителе в духовке (без дрожжей)

Хлеб на разрыхлителе в духовке (без дрожжей)

Copyright © 2016-2020 Типичный Кулинар.