Благодаря нашему простому рецепту вы сможете легко приготовить универсальное заварное тесто для пирожков. Ваши родные будут очарованы их вкусом, ведь пирожки получаются мягкими, пышными, с румяной золотистой корочкой.
Ингредиенты:
- 3 ст.л. муки
- 3 ст.л. растительного масла
- 1 ст.л. сахара
- 1 ч.л. соли
- 1 ст. кипятка
- 1 ст. теплой воды
- 3 желтка
- 20 г свежих дрожжей
- 4 - 5 ст. муки
Способ приготовления:
- В глубокой емкости смешайте 3 ст.л. муки, 3 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, залейте 1 ст. крутого кипятка, тщательно размешайте с помощью блендера.
- Оставьте тесто на некоторое время для остужения до теплого состояния.
- Добавьте в эту же массу 1 ст. теплой воды, 3 желтка, 20 г свежих дрожжей (можно заменить 1,5 ч.л. сухих дрожжей), перемешайте.
- Небольшими порциями добавьте 4 - 5 ст. муки, замесите мягкое, не липкое тесто, сформируйте в шар, поместите в теплое место на 60 минут.
- По истечении этого времени тесто готово к использованию. Можно приступать к лепке пирожков с любой начинкой.