Хотите порадовать малышей вкусняшечками? Вкусные рецепты детского печенья сегодня в копилочку заботливых мам и бабушек.
Печенье с какао
Ингредиенты:
- 150г сливочного масла
- 75г сахарной пудры
- 1 желток
- щепотка соли
- 225г муки
- 1 ст. ложка какао
Приготовление:
- Смешайте все ингредиенты и тщательно вымесите тесто. Ни в коем случае не добавляйте воду или молоко, даже, если тесто поначалу будет крошиться и не вымешиваться. Когда тесто станет эластичным, переложите его в полиэтиленовый пакет и поставьте на 1 час в холодильник.
- Охлажденное тесто тонко раскатайте, вырежьте печенье разными формочками. Противень застелите пекарской бумагой и не смазывать. Выложите печенье на противень и поставьте на 10 минут в заранее разогретую до 200 градусов духовку.
- Кроме какао в печенье можно добавить ваниль, корицу, и т.д.
Кокосовое печенье
Ингредиенты:
- маргарин -200 г
- яйцо куриное — 2 шт.
- кокосовая стружка — 150-160 г
- сахар -200 г
- сода — 1/2 ч. ложки (гашеная)
- пшеничная мука -150 г
Приготовление:
- Для приготовления кокосового печенья яйца взбить с половиной сахара.
- Маргарин растереть с оставшимся сахаром.
- Смешать маргарин и яйца.
- Добавить гашеную соду и кокосовую стружку, перемешать.
- Добавить муку. Перемешать. На противень положить пергаментную бумагу и выложить тесто. Печенье выпекать в разогретой духовке 15-20 минут.
Печенье на сметане
Ингредиенты:
- сметана -250 г
- маргарин (сливочное масло) -125 г
- пшеничная мука -450 г
- сахар — 70-80 г
- сода — 1/2 ч. ложки
Приготовление:
- Для приготовления печенья на сметане маргарин или сливочное масло (мягкое) смешать со сметаной.
- Добавить сахар и соду. Перемешать. В тесто добавить муку. Хорошо перемешать.Тесто для печенья на сметане положить в холодильник охладиться на час-полтора.
- Охладившееся тесто достать из холодильника и разделить на две половины, затем еще на две половины и т.д. У меня получилось 16 кусочков теста. Каждый кусочек теста для печенья скатать в шарик, а затем сделать лепешку. Лист для выпечки посыпать мукой и положить туда печенье. Печенье можно посыпать сахаром или кунжутом.
- Печенье выпекать в разогретой духовке 15-25 минут.
Песочное домашнее печенье
Ингредиенты:
- сливочное масло — 200 г
- сахар (сахарная пудра) — 60 г
- соль — щепотка
- пшеничная мука — 270 г
Приготовление:
- Для приготовления песочного печенья мягкое сливочное масло растереть с сахаром или сахарной пудрой. Для того, чтобы получилось хорошее песочное печенье, нужно хорошее сливочное масло, тогда тесто очень приятно пахнет и печенье получается очень вкусное.
- Добавить соль и муку.
- Руками вымесить песочное тесто.
- Рабочую поверхность посыпать мукой и раскатать скалкой тесто.
- Формочками вырезать фигурки.
- Противень посыпать мукой и выложить туда получившееся печенье.
- Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать песочное печенье до готовности (15-20 минут) — лично я люблю не очень подрумянившееся и более мягкое.