Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Тыквенный пирог: лучшие рецепты выпечки

Тыквенный пирог: лучшие рецепты выпечки

Сегодня будем готовить сладкие осенние пироги с тыквой.  Тыквенный пирог традиционно пекут осенью, ведь именно на этот период приходится урожай тыквы. Для приготовления десерта важно выбрать тыкву с плотной сладкой мякотью. Обычно ее нарезают кубиками и предварительно запекают в духовке. Но иногда сырую тыкву просто трут на терке или измельчают в блендере. В нашей подборке вы найдете рецепты тыквенных пирогов на любой вкус, мы предлагаем лучшие рецепты выпечки. Подавать такие пироги можно теплыми или охлажденными, просто так или вместе со взбитыми сливками, мороженым и топпингами.

Тыквенный пирог американский

Время приготовления: 3 часа

Ингредиенты для теста:

  • Мука – 6 ст.л.
  • Сливочное масло – 100 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Соль – щепотка
  • Вода или молоко – 1-2 ст.л.

Для начинки:

  • Мед – 2-3 ст.л.
  • Тыква – 500 г
  • Сливочное масло – 50 г
  • Яйца – 3 шт.
  • Корица – щепотка
  • Лимонная цедра – 1 ч.л.
  • Ванилин – на кончике ножа

Способ приготовления:

  1. Муку просеять вместе солью. Добавить нарезанное небольшими кусочками масло, перетереть руками муку с маслом в крошку, добавить яйцо и замесить гладкое тесто. При необходимости добавить немного ледяной воды или молока.
  2. Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на полчаса. Выложить тесто в форму диаметром 24 см, сформировав бортики. Наколоть вилкой и поставить в разогретую духовку до 180 С на 15 минут.
  3. Приготовить начинку. Тыкву разрезать на крупные дольки, завернуть в фольгу и запечь в духовке при 220-230 С около 30-35 минут. Развернуть фольгу и с помощью чайной ложки и вилки снять тыквенную мякоть с корочки. Измельчить блендером.
  4. Добавить мед, сливочное масло, специи и слегка взбить блендером, по одному добавить яйца, взбивая блендером.
  5. Вылить начинку в форму с тестом. Поставить пирог в духовку, разогретую до 180 С и выпекать 40-45 минут. Перед подачей остудить.

Нежный тыквенный пирог с шоколадом

Время приготовления: 1 час 30 минут

Ингредиенты:

  • Тыква – 500 г
  • Яблоки – 2 шт.
  • Мелкий изюм – 1/2 стакана
  • Мука – 1 стакан
  • Сахар – 1 стакан
  • Разрыхлитель – 5 г
  • Какао-порошок без сахара – 4 ст.л.
  • Яйца – 2 шт.
  • Сметана – 150 г
  • Сливочное масло – 50 г
  • Растительное масло – 100 мл

Способ приготовления:

  1. Тыквенную мякоть и очищенные яблоки натереть на крупной терке.
  2. Смешать в миске муку, какао-порошок разрыхлитель и сахар.
  3. В отдельной миске взбить яйца вместе со сметаной, размягченным сливочным маслом и растительным маслом.
  4. Перемешать обе смеси, добавить тыкву, яблоки и промытый изюм.
  5. Готовое тесто переложить в смазанную форму для выпечки. Отправить на час в разогретую до 180 С духовку.
  6. Остудить пирог и по желанию присыпать его сахарной пудрой.

Тыквенный пирог на кефире

Время приготовления: 1 час

Ингредиенты:

  • Пюре из тыквы — 250 г
  • Кефир — 120 мл
  • Мука — 350 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • 200 г сахарного песка
  • Сода, соль — по 0,5 ч. л.
  • Сливочное масло — 30 г

Способ приготовления:

  1. Взять глубокую емкость и налить в нее кефир.
  2. Всыпать соду, размешать и отставить в сторону на 8-10 минут. Соду не гасить уксусом: она вступает в реакцию с кислой кефирной средой.
  3. Приготовить тыквенное пюре. Чтобы получить 250 г пюре, понадобится кусок свежей тыквы весом 350 г. Очистить его от кожуры, нарезать мелкими кусочками и взбить блендером.
  4. Соединить пюре с кефиром.
  5. Яйцо смешать с сахаром и солью, взбить миксером. Добавить кефир. 
  6. Просеять муку и всыпьте в тыквенную массу. Все хорошо смешать.
  7. Смазать форму, в которой будете запекать пирог, сливочным маслом. Вылить тесто в форму.
  8. Предварительно выставить в духовке температуру 180 С и отправить туда пирог на 35 минут.
  9. Готовую выпечку посыпать сахарной пудрой. 

Тыквенный пирог с яблоками

Время приготовления: 1 час

Ингредиенты:

  • Мука – 1,5 стакана
  • Сахар – 1 стакан
  • Яйца – 3 шт.
  • Ванильный сахар – 10 г
  • Тыква — 300 г
  • Яблоко – 1 шт.
  • Разрыхлитель для теста – 0,5 ч.л.
  • Сливочное масло для смазывания формы – 30 г
  • Манная крупа для присыпки формы – 15 г   

Способ приготовления: 

  1. Натереть тыкву на самую крупную терку и дать ей немного постоять, чтобы стекла часть сока. Натереть также на самую крупную терку яблоко.
  2. В отдельной посуде хорошо взбить яйца и сахар до устойчивой и пышной пены. Добавить немного разрыхлителя. 
  3. Добавить во взбитые яйца муку, ванильный сахар, тертое яблоко и тыкву, которую предварительно следует отжать от лишнего сока руками.
  4. Выложить массу в предварительно смазанную сливочным маслом и присыпанную манной крупой форму.
  5. Выпекать в духовке в течение 30 минут при температуре 170-180 градусов.

Тыквенный пирог в мультиварке

Время приготовления: 1.5 часа

Ингредиенты:

  • Тыква – 300 г
  • Мука – 200 г
  • Сахар – 180 г
  • Яйца – 2 шт. 
  • Растительное масло – 4 ст.л. 
  • Разрыхлитель – 1.5 ч.л. 
  • Ванилин – по вкусу
  • Соль – по вкусу
  • Сливочное масло – 50 г
  • Панировочные сухари – 2 ст.л.
  • Сахарная пудра – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Просеять муку с миску, добавить сахар и разрыхлитель.
  2. Очищенную от кожуры и семян тыкву измельчить в блендере.
  3. Добавить яйца и масло, взбить.
  4. Соединить сухие ингредиенты и тыквенную массу.
  5. Смазать чашу мультиварки сливочным маслом, посыпать панировкой или манной крупой, вылить в нее тесто.
  6. Выпекать пирог, выставив режим "Выпечка" на 55-60 минут. 
  7. Дать немного остыть и посыпать сахарной пудрой. Или украсить глазурью – белковой, сахарной, шоколадной.

Тыквенный пирог с манкой

Время приготовления: больше 3-х часов

Ингредиенты:

  • Манная крупа - 200 г
  • Кефир – 200 мл
  • Масло или маргарин – 100 г
  • Сахар – 150 г
  • Яйца – 2 шт.
  • Разрыхлитель для теста – 1 ст. л.
  • Тыква – 300 г 

Способ приготовления:

  1. Вылить в миску кефир, добавить манную крупу и перемешать. Оставить на несколько часов, чтобы манка хорошо разбухла.
  2. Тыкву очистить от кожуры, волокон и семечек. Натереть на мелкой терке или измельчить блендером.
  3. Положить в миску с разбухшей в кефире манкой яйца, разрыхлитель, растопленное сливочное масло и сахар. Тщательно перемешать миксером или венчиком, чтобы растворился сахар. Добавить тыкву и снова перемешать.
  4. Смазать форму и присыпать ее манной крупой.
  5. Выложить тесто и выпекать в духовке при 180 С в течение 35 минут. Если понравились наши рецепты, делитесь ими со своими друзьями. Готовьте с радостью и приятного аппетита!

Похожие рецепты

Пирог с тыквой и корицей: блюдо со вкусом осени

Пирог с тыквой и корицей: блюдо со вкусом осени

Вкусный тыквенный пирог с орехами и цедрой апельсина

Вкусный тыквенный пирог с орехами и цедрой апельсина

Тыквенный пирог с манкой: пошаговый рецепт

Тыквенный пирог с манкой: пошаговый рецепт

Волшебный пирог-суфле с тыквой и творожной начинкой

Волшебный пирог-суфле с тыквой и творожной начинкой

Ванильный пирог с тыквой и корицей

Ванильный пирог с тыквой и корицей

Тыквенный пирог со сгущенным молоком

Тыквенный пирог со сгущенным молоком

ТОП рецептов за сегодня

Прекрасный рецепт рассыпчатых рогаликов

Прекрасный рецепт рассыпчатых рогаликов

Какие подкормки оживят любимые комнатные растения

Какие подкормки оживят любимые комнатные растения

Лучшие рецепты сырных супов

Лучшие рецепты сырных супов

Польза банановой кожуры

Польза банановой кожуры

Маски для подтяжки лица

Маски для подтяжки лица

Питание для сушки тела

Питание для сушки тела

Популярные рецепты

Круассаны с шоколадом из готового слоёного бездрожжевого теста

Круассаны с шоколадом из готового слоёного бездрожжевого теста

ТОП-7 Подборка рецептов теста для тарталеток

ТОП-7 Подборка рецептов теста для тарталеток

Салат «Быстро и вкусно» на скорую руку

Салат «Быстро и вкусно» на скорую руку

Вкусные вафли для электровафельницы: ТОП-30 простых рецептов!

Вкусные вафли для электровафельницы: ТОП-30 простых рецептов!

Бездрожжевой хлеб «8 злаков» на быстрой кефирной закваске

Бездрожжевой хлеб «8 злаков» на быстрой кефирной закваске

Салат с курицей «Черепаха»

Салат с курицей «Черепаха»

Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.