Хотите необычный рецепт ризотто? Попробуйте наше ризотто с цветной капустой и миндалем! Идеальный вкус и доступные продукты! Универсальный рецепт, может быть как рядовым ужином, так и украшением праздничного стола. И так, готовим необычный ризотто с цветной капустой и миндалем!
Ингредиенты для приготовления:
- Цветная капуста - 1 кочан, небольшой;
- Миндаль - 0,3 стакана;
- Рис - 1,5 стакана, сорт арборио;
- Бульон куриный - 4 стакана;
- Вино - 0,3 стакана, белое сухое;
- Сыр бри - 150 г;
- Сливочное масло - 1 ст.л;
- Растительное масло - 2 ст.л;
- Соль - по вкусу;
Шаги приготовления:
- Подготовить мультиварку и ингредиенты.
- Миндаль порубить в среднюю крошку. Сыр бри нарезать небольшими кусочками. Цветную капусту вымыть, обсушить и разделить на очень маленькие соцветия.
- Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, разогреть сливочное и 1 ст. л. растительного масла и обжарить капусту до золотистой корочки, 10 мин. Посолить и переложить в миску.
- В чашу добавить оставшееся растительное масло, всыпать рис и готовить 1 мин.
- Влить вино, готовить, пока оно не выпарится. Влить 1 половник горячего бульона, готовить, пока он не впитается. Продолжать порциями вливать бульон и готовить до полного впитывания, примерно 20 мин.
- Добавить в ризотто миндаль, цветную капусту и сыр.
- Перемешать и сразу разложить по тарелкам. Приятного аппетита!