Мягкое, и в то же время рассыпчатое печенье понравится абсолютно всем. Сочетание изюма и рома придает этому печенью свою «изюминку». Но, если у вас нет рома, можно залить изюм другим видом крепкого алкоголя. И изюм получается готов для выпечки, и настойка очень вкусная…
Ингредиенты:
- 3/4 чашки изюма
- 1/3 чашки рома или…
- 2 ст. ложки сливочного масла
- 2/3 чашки сахара
- 2 яйца
- 1 чашка муки
- 0.5 ч. ложки соды, погасить
- Щепотка соли
- 1 чашка — 250 мл
Приготовление:
- Промытый изюм заливаем ромом и оставляем на 1 час.
- Нагреваем духовку до 200С.
- Растираем сахар с маслом, добавляем яйца, соль, соду, муку и вымоченный изюм. Можно добавить ложку рома в тесто. Хорошо перемешиваем и выкладываем чайной ложечкой на лист для выпечки на расстоянии 3 см друг от друга. Печем 10 минут.
Пока печется, пробуем настойку, оставшуюся после изюма и думаем, а зачем печь, и так все вкусно! Готовьте и улыбайтесь!